Simental leiteiro e Holandês: características e produção
Diversas raças leiteiras de origem europeia têm sido utilizadas em sistemas de cruzamento, como o Holandês e Simental leiteiro. Saiba mais sobre nesse artigo.
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Diversas raças leiteiras de origem europeia têm sido utilizadas em sistemas de cruzamento, como o Holandês e Simental leiteiro. Saiba mais sobre nesse artigo.
Simental leiteiro e Holandês: desempenho reprodutivo e metabolismo. Saiba mais sobre as características reprodutivas e metabolismo desse cruzamento de raças.
Esta é a terceira matéria do "Especial Queijos Artesanais" do MilkPoint. Nesta edição, Martin Breuer, proprietário da Fazenda Santa Luzia e participante do Caminho do Queijo Artesanal Paulista, conta sobre a sua produção de queijos com leite oriundo de animais das raças Simental e Simlandês. Além disso, compartilha a variedade de produtos oferecidos e as mudanças que vêm ocorrendo nos costumes alimentares do brasileiro.
Em diversas regiões do País, pecuaristas investem na produção comercial de leite com raças não especializadas - ou seja, em vez das tradicionais raças Holandesa, Gir leiteiro ou Girolando-, criadores optam por trabalhar com as de dupla aptidão, que produzem tanto leite quanto carne. É o caso do pecuarista Magim Rodriguez, do município de Amparo/SP, que já criou gado Jersey e Girolando, próprios para leite, mas há cinco anos optou pela raça europeia Simental.
A prática deste cruzamento (Simental x Holandesa) já é comum na Europa há quase quarenta anos e promete ser a alternativa mais consistente tanto para pequenos e médios produtores de leite como para grandes produções, inclusive aquelas que enfrentam problemas com o índice reprodutivo de seu rebanho. O cruzamento industrial da raça Holandesa com a Simental de dupla aptidão, cuja linhagem selecionada para a produção leiteira é chamada de Fleckvieh, resultou no Simlandês, animal 3/8 holandês e 5/8 Simental.
Durante a 33ª Festa do Leite de Batatais, será realizado o 1º leilão Especial 05 Estrelas do Simental, promovido pelos proprietários das Fazendas Sesmaria de Amparo (SP), Simental PPA de Ponta Grossa (PR), Simental Batatais de Batatais (SP), Santa Andréa Itararé (SP) e Sítio Canário de São Carlos (SP). O evento acontecerá no dia 14 de julho, sábado, às 14 horas, no Recinto da 33º Festa do leite de Batatais.
Duas vacas da raça simental ultrapassaram a barreira de 50 quilos de leite de produção diária no torneio leiteiro realizado durante a Agroleite, em Castro (PR). A vaca Elaine da Santa Andrea, produziu 52,47 quilos na categoria vaca adulta, que vai de 42 a 120 meses de idade. Mas a campeã foi Zigota, responsável pela produção de 52,735 quilos por dia, em três lactações. Zigota venceu na categoria vaca vitalícia, que vai acima de 120 meses. Além disso, a vaca também conquistou o título de campeã geral do torneio.
A Fazenda Santa Luzia, localizada em Itapetininga/SP, foi fundada em 1975 pelo casal Helmut e Luzia Breuer e, desde o início das atividades, sempre foi conhecida na região pelo emprego de técnicas agropecuárias modernas para aquela época. Em 1997, a Santa Luzia começou a se dedicar à produção verticalizada de queijos e a inauguração da queijaria inicialmente tinha como objetivo agregar valor por meio da comercialização direta do produto. A Fazenda Santa Luzia abriga também o mais antigo criatório de gado da raça Simental do Estado de São Paulo. Confira a entrevista exclusiva realizada pelo MilkPoint.
O pecuarista Sérgio Vieira Attie é o primeiro criador a conseguir, no Brasil, sucesso no cruzamento entre as raças simental e gir, que deu origem à raça simgir. As 15 primeiras bezerras nasceram no fim de julho, segundo Attie, saudáveis, padronizadas e com a melhor genética do plantel. A progênie reúne a qualidade das matrizes cabeceira do Simental SVA e do touro Gir Tabu TE da Calciolândia.
Em Jaraguá do Sul, na região Norte de Santa Catarina, a rotina tranquila de uma propriedade rural focada na produção de arroz e na pecuária ganhou um capítulo inesperado. Em vez de um filhote, uma vaca da raça Simental, considerada de dupla aptidão, deu à luz três bezerras, transformando o nascimento em um acontecimento especial, curioso e também raríssimo.
O produtor de leite e leitor do MilkPoint, José Renato de Lima, enviou um vídeo para a nossa equipe mostrando as instalações do compost barn e as silagens recém produzidas na sua propriedade: a fazenda Chácara São José, localizada em Cerqueira César/SP. Ele produz leite desde 1996 e também trabalha com a venda de animais. Confira a estreia do Especial Bastidores do Leite.
Seção Melhoramento Genético: "Sobre a prática de cruzamentos nas espécies de interesse zootécnico, Kinghorn (2006) afirma que as indústrias de bovinos leiteiros e de ovinos de lã são exceções devido à disponibilidade de uma excepcional raça pura em cada indústria. Embora seja uma estratégia consagrada em espécies como aves, suínos, ovinos de corte e bovinos de corte, a adoção de cruzamentos na bovinocultura leiteira ainda não é difundida na mesma intensidade, mas vem sendo impulsionada principalmente nas regiões tropicais", por Nathã S. de Carvalho e Emmanuel V. de Camargo, do Instituto Federal Farroupilha, campus Alegrete/RS.
Tem coisas que só se faz para os camaradas que são muito amigos do peito... Quando o Marcelo mandou uma mensagem há alguns dias atrás me convidando para escrever um artigo para o especial de fim de ano do MilkPoint [...]
A Megaleite está de casa nova. Depois de doze anos sendo realizada em Uberaba, no Triângulo Mineiro, a feira passará a acontecer em Belo Horizonte. A assinatura do documento que garante a realização da feira na capital mineira foi feita na semana passada, entre o Governo do Estado, representado pelo Codemig e Seapa, e a Associação Brasileira dos Criadores de Girolando.
A 15ª Feira Internacional da Cadeia Produtiva do Leite (Expomilk 2006) que acontece entre os dias 03 e 07 de outubro, no Centro de Exposições Imigrantes (SP) se prepara para mais uma edição do tradicional torneio leiteiro que premiará as vacas mais produtivas e com leite de melhor qualidade, entre as raças Jersey, Simental e Gir Leiteiro.
"Começamos com a produção de leite B com vacas da raça Holandesa. Na sequência, passamos a criar também a raça Simental. Hoje, somos os mais antigos criadores da raça em atividade no Estado de São Paulo e o Simental acabou se tornando a raça bovina principal da fazenda, o que sem dúvida favoreceu a opção pela produção de queijos".
Fique Atento: Até o próximo sábado (16), o município de Avaré (SP) recebe a Exposição Internacional do Agronegócio do Leite (Interlactea) 2013. O evento é realizado no Parque Fernando Cruz Pimentel. Além de exposições, evento traz leilões, julgamentos de animais e uma feira de máquinas agrícolas.
Parque de Exposições Dario Macedo, local onde acontece o evento. A equipe técnica de vendas composta pelo Gerente Distrital Saint´Claire Canedo, Supervisor de Demanda Lucas Garcia, Coordenadores Técnicos de Vendas, Henry Gomes, João Paulo Lollato e José Carneiro, estarão presentes no evento.