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Segundo Brito et al. (2003), a mastite, é uma inflamação da glândula mamária, que dentre outros, pode ser causada por microorganismos e suas toxinas, traumas físicos e agentes químicos irritantes.
O queijo da região do Serro, no Vale do Jequitinhonha - MG, ganhou um selo de procedência e legitimidade, comprovando o modo de fazer queijo artesanalmente.
Controle de ectoparasitas com produto homeopático em animais bovinos cruzados
O sistema de rastreabilidade permite os laticínios a trabalhar na gestão de riscos e na melhoria da qualidade dos produtos, bem como na sua agregação de valor.
Estudo inédito conecta eficiência técnica e ambiental no leite, indicando ações para elevar produtividade e reduzir emissões no campo.
A maturação de queijos é um equilíbrio entre arte e ciência, é a etapa onde as enzimas bacterianas degradam lentamente os principais componentes do leite.
As certificações das fazendas e produtos vão além de um simples cumprimento de normas, são ferramentas estratégicas que promovem a qualidade e sustentabilidade.
Um produto natural com capacidade para combater os carrapatos em bovinos de forma eficiente e rápida foi desenvolvido pelo Instituto de Zootecnia (IZ/APTA), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, em parceria com a empresa HYG System. O produto consegue eliminar cerca de 80% dos carrapatos na primeira semana de aplicação.
O policresuleno surge como alternativa ao ferro quente na pecuária leiteira. Estudo aponta menor expressão de dor, mas também desafios como rebrota dos chifres. Confira como o bem-estar animal ganha peso e pode influenciar diretamente a decisão de compra de lácteos.
A Pomerode, dos fundadores da Eisenbahn, entra no mercado de iogurtes com produtos naturais e parceria com a gigante JBS. Confira!
As amostras foram coletadas de animais doentes e que se acredita que a fonte da infecção sejam aves migratórias selvagens que apareceram mortas nas fazendas
Whey e caseína são completos em aminoácidos, mas sua funcionalidade varia muito: entenda como diferentes formas são usadas para atender demandas específicas de textura, digestão e desempenho nutricional.
Leite flavorizado fornece nutrientes e pode ser funcional com adição de fibras e probióticos. Reformulação e novas tecnologias são pontos-chave. Confira!
Indea-MT, oficializou na última quarta, 08/02, a concessão do primeiro produto artesanal a fazer parte do Selo Arte. Confira!
A proposta, de autoria da deputada federal Daniela Reinehr, foi aprovada na Câmara dos Deputados e agora segue para análise no Senado.
A iniciativa reforça a estratégia de Danoninho de se aproximar ainda mais do público infantil por meio de conteúdos e personagens relevantes.
A Nestlé SA desenvolveu um produto lácteo sem animais como parte de seu foco no crescente mercado de alternativas à base de plantas. Leia mais aqui!
Como forma de apoiar o combate à pobreza no Brasil, a Nestlé lança, em parceria com a ONG Gerando Falcões, o seu primeiro produto social. Saiba mais aqui!
Proposta em debate no Congresso quer restringir o uso da palavra "leite" a produtos de origem animal. Medida busca preservar a autenticidade do leite e garantir transparência para os consumidores.
Foi publicada no Dário Oficial da União desta quarta-feira (11) a Instrução Normativa Nº 66, que estabelece o Regulamento Técnico de Margarina, definindo o seu padrão oficial de classificação, com os requisitos de identidade e qualidade, a amostragem, o modo de apresentação e a marcação ou rotulagem, nos aspectos referentes à classificação do produto.
A PepsiCo patenteou um processo para co-fermentar aveia e leite de vaca, criando um produto de beber ou para comer de colher com metabólitos "únicos" e um perfil de sabor versátil. Registrado por meio da Quaker Oats Company, de propriedade da PepsiCo, a patente descreve um método para a fabricação de um produto lácteo de beber ou para comer de colher, de rótulo limpo (clean-label), feito por co-fermentação de aveia e lácteos.
A Nestlé lançou o primeiro pó instantâneo acessível e nutritivo da empresa na África Central e Ocidental, feito com uma mistura de leite e ingredientes vegetais
Confira como uma simples na cor das tampas de leite pode tornar o produto mais sustentável!
É necessário desmistificar a ideia de que o mais barato tem menor qualidade, gera dano, chegando a ser classificado como "produto inferior." Confira!
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