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Nhoque de Ricota de Leite de Cabra com dois molhos

Agora que é época de férias, pelo menos das crianças, disponibilizamos um pouco mais de tempo para cozinhar. Fazer nhoque é um pouco demorado, pois exige um preparo, mas posso garantir que vale a pena! Fazemos uma sujeira com a farinha, usamos um monte de panelas e utensílios, mas todos da casa podem ajudar. No final, o prato fica bonito, gostoso, os molhos são apetitosos e dispensa acompanhamentos. O que vale é a alegria do cozinhar em família ou para a família.

Linguiça de carne de cabrito ou cordeiro

Seção Culinária: "Quer fazer uma receita inovadora que cai bem no almoço, no churrasco e no lanche? Acesse e conheça a linguiça com carne de cabrito ou cordeiro! Muito fácil, rápida e apetitosa!" Por Neyd Montingelli.

Acidente botrópico em ovinos

Os acidentes botrópicos são ocasionados por serpentes do gênero <i>Bothrops</i>, que compreendem 30 espécies de cobras peçonhentas, destacando-se as Jararacas, Caiçaras, Jararacuçus, Surucucus, Urutus e Cotiaras, caracterizadas, sobretudo, pela grande agressividade e potência de seu veneno. No Brasil, a maioria dos acidentes ofídicos envolvendo humanos e animais são causados por serpentes do gênero <i>Bothrops</i>. Estas serpentes habitam preferencialmente locais úmidos (matas e áreas cultivadas), locais de proliferação de roedores (silos, armazéns, salas de preparo de rações) ou lugares pouco habitados, sem transito intenso de humanos.

Piá já doou 11 toneladas de lácteos para equipes de saúde

A Cooperativa Piá, de Nova Petrópolis, já doou 11 toneladas de iogurtes, bebidas lácteas e leite para equipes de saúde. Foram contemplados os agentes de saúde de Nova Petrópolis, Gramado, Picada Café, Feliz, Morro Reuter, Vila Flores e Marau. Em Porto Alegre, através de recomendação do Banco de Alimentos, foram entregues produtos lácteos para o Asilo Padre Cacique e Pão dos Pobres. A Spaan foi outra entidade que recebeu a doação da Piá.

As agruras da seca - a queimada criminosa

O monte de palha que tiramos da cana antes de ser picada para as vacas queima de forma instantânea, mal se encosta nele a chama do fósforo. As labaredas crepitam, a fumaça corre meio deitada no rumo do Sol ainda alto, levada pelo pouco de vento do começo de tarde. Em questão de segundos fica sobre o chão apenas pequeno monte de cinza, fumegando. O ceu, para os lados do oriente, está opaco, tomado por um cinza escurecido com uns toques meio avermelhados, tudo efeito do ar tomado por partículas as mais diversas, sólidas, nem é preciso dizer, que irritam os olhos, a garganta e até a boca.

Silo Bag: uma interessante alternativa no armazenamento da silagem

As propriedades agrícolas podem estocar silagem de várias formas, utilizando os silos horizontais, o silo torre e o silo-fardo revestido. Saiba mais, acesse!

Ceia de Natal FarmPoint 2011

Quer fazer uma ceia diferente? Experiente cozinhar o pernil de cordeiro desossado com exagero de hortelã, o risoto cremoso de castanhas, a torta de carne seca e o cheesecake de cabra com geleia de morango. Todos feitos com produtos a base da ovinocaprinocultura!

Cordeiro com polenta

Cozinhar para a família é tão gostoso quanto saborear os pratos que se faz. Mais ainda quando se cozinha algo delicioso, com ingredientes simples e com uma receita fácil de fazer. O leitor pode pensar que fazer uma polenta vai demorar muito ou que ele ficará muito tempo mexendo. Mas, nessa receita vamos usar aquela polente instantânea, de pacotinho, que também fica uma delícia. Afinal, o que vai dar o gosto mesmo, será o carneiro com molho.

Capacidade de estocagem em silos bag

A maioria dos pecuaristas prefere os silos horizontais, principalmente o tipo superfície, contudo o silo bag se encontra em franco desenvolvimento.

Ossobuco de cordeiro com cogumelos

Em uma panela, refogue a cebola no azeite. Em seguida, coloque a cenoura e o salsão e deixe dourar. Frite a carne de cordeiro, tempere-a com sal e depois de bem corada acrescente os tomates. Deixe cozinhar até que a carne solte do osso. Se for necessário, pingue água durante o cozimento para não ressecar. Acesse e veja os ingredientes e o modo de fazer dessa deliciosa receita de origem italiana!

Risoto de pinhão com queijo de cabra

Para entrar no clima de Festa Junina, neste prato é utilizado um ingrediente típico da época: o pinhão. Combinado com mussarela e requeijão de cabra, é uma ótima pedida para este inverno. Bom apetite!

Suplemento mineral corrige as propriedades nutritivas da cana-de-açúcar, garantindo melhor desempenho na produção de leite

Frutal/MG: entidades realizam Reunião Técnica sobre a Mosca dos Estábulos

A Prefeitura Municipal de Frutal, Câmara Municipal, Sindicato Rural, Associação de Meio Ambiente, COFRUL, Usina Cerradão e Usina Frutal, convidam para a Reunião Técnica sobre a Mosca dos Estábulos, que acontecerá no dia 16 de dezembro de 2009, no plenário da Câmara Municipal.

Efeito de Lactobacillus na fermentação e estabilidade aeróbica de silagem de milho

Nos últimos tempos, as bactérias produtoras de ácido lático, assim como as do gênero <i>Lactobacillus, Enterococcus e Pediococcus</i>, têm sido adicionadas em forragens picadas para ajudarem na fermentação. Esses organismos rapidamente produzem ácido lático, que abaixa o pH e ajuda a preservar a massa ensilada. Recentemente, inoculantes bacterianos têm sido desenvolvidos para melhorar a estabilidade aeróbica da silagem, após o primeiro processo de fermentação ter terminado. Estabilidade aeróbica se refere à capacidade da massa de forragem de manter seu valor nutritivo após a abertura do silo.

Cepea: preços têm o maior reajuste do ano

Pesquisas do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, mostram que, no pagamento de junho, relativo à produção entregue em maio, os produtores de leite tiveram o maior reajuste do ano, de quase 7%. Com o aumento próximo de 5 centavos por litro, a média nacional (considerando-se valores ponderados dos estados de RS, SC, PR, SP, MG, GO e BA) subiu para R$ 0,7086/litro (sem o desconto de 2,3% de CESSR e do frete).

Silo superfície: opção para pequenos e grandes produtores

Seção Conservação de Forragens: "Todas as estruturas de estocagem possuem vantagens e desvantagens, ou seja, não há uma opção perfeita, mas sim há aquela que mais se adéqua às características de determinada propriedade. O silo superfície consiste em um amontoado de forragem picada, o qual é compactado sobre o terreno sem a presença de paredes", por Thiago Fernandes Bernardes, Professor do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras (UFLA).

Acidentes ofídicos em rebanho leiteiro, o que fazer?

Acidentes ofídicos em bovinos exigem ação rápida. Saiba como identificar sinais, evitar agravamentos e garantir o atendimento veterinário adequado ao rebanho.

Evento destaca dados da Emater sobre produção de leite no RS

Os dados foram apresentados pelo presidente da Emater/RS-Ascar, Luciano Schwerz, com base em levantamento socioeconômico realizado pela instituição. Saiba mais!

RS: Vale do Taquari formaliza contratos do programa Bônus Mais Leite

O Vale do Taquari foi a primeira região do Rio Grande do Sul a formalizar contratos do programa Bônus Mais Leite, com 141 produtores contemplados em 22 municípios.

Fontes de gordura: o novo foco em substitutos do leite das bezerras

Um estudo recente comparou três formulações de substitutos do leite com diferentes fontes de gordura, destacando seu impacto na alimentação das bezerras.

Grão integral em dieta para bezerros leiteiros

As bezerras também podem se beneficiar de grãos integrais em comparação com grãos processados em suas dieta. Entenda mais!

Zoonoses associadas a bovinocultura leiteira

As zoonoses são doenças que podem ser transmitidas entre animais e humanos, podendo ser transmitidas de várias formas e apresenta riscos à saúde humana. Confira

Uso de ureia em silagens: cuidado!

Se a cana tem baixa proteína e colocamos ureia para elevar este teor, porque não fazer isso com a silagem de milho? Não pode! Confira o motivo aqui!

Qual o ponto de colheita da silagem de milho?

A silagem de milho é a principal forrageira cultivada no mundo e o ingrediente majoritário na dieta das vacas, especialmente das fazendas que fornecem alimentação no cocho. Por isso a qualidade deste volumoso é de extrema importância para a diminuição do custo com concentrados na dieta dos animais.