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Mapa confirma entrada em vigor de normas sobre qualidade do leite

A Instrução Normativa 51/02, do Ministério da Agricultura, que regulamenta os novos parâmetros de qualidade para produção do leite nacional, equiparando-os aos parâmetros europeus, entrará em vigor em 1º de julho, apesar da resistência dos produtores. O anúncio foi feito nesta terça-feira (14) pelo coordenador-geral de Inspeção do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal do Ministério da Agricultura, Marcius Ribeiro de Freitas.

Efeito da suplementação de lipídios vegetais na composição do leite

Com vistas à saúde pública, cada vez mais a pesquisa tenta modificar o perfil de ácidos graxos do leite de vacas, particularmente para conter menos ácidos graxos saturados de cadeia média e mais ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa. Uma maneira simples de alterar a composição dos lipídios do leite é suplementar as vacas com dietas contendo lipídios insaturados.

Países da América do Sul puxam alta global do leite em 2025

Dados referentes ao primeiro semestre de 2025, trouxeram uma perspectiva diferente sobre o crescimento da produção de leite no mundo: países do Cone Sul puxando a alta. Confira a análise detalhada!

Fatores determinantes no melhoramento genético de gado de leite

Melhoramento genético de características de produção leiteira é de extrema importância para evolução da atividade. Saiba melhor sobre nesse artigo!

Uruguai: Conaprole aumentou em 4,6% o preço que paga pelo leite ao produtor

A cooperativa uruguaia Conaprole aumentou em 4,6% o preço pago ao produtor por litro de leite enviado à fábrica. Saiba mais aqui sobre o aumento de preços.

O que está acontecendo com a avaliação da facilidade do parto?

Foram anunciadas mudanças de modelo de avaliação para as características facilidade de parto e natimorto. Essas mudanças melhoraram consideravelmente a acurácia dessas características e a estabilidade das avaliações genéticas em gado leiteiro.

Segurança alimentar frente às micotoxinas do leite: A garantia de uma solução natural e eficaz

Durante as duas últimas décadas, as doenças causadas por alimentos têm emergido como importante e crescente problema de saúde pública e econômico em muitos países. Devido às crises ocorridas mundialmente com alguns alimentos de origem animal, a segurança alimentar é qualificada como um dos atributos mais importantes e valorizados pelos consumidores.

Programa de melhoramento genético e composição do leite

A variação que vimos nos exemplos citados mostram a máxima de que o fundamental é a direção que o melhoramento segue.

Qual a relação entre o teor de sólidos no leite e os cruzamentos entre as raças leiteiras?

A redução dos principais constituintes do leite como gordura e proteína, acarreta perdas econômicas, pois estes são essenciais para o rendimento dos derivados dentro da indústria (KNOB, 2015). Os menores teores de gordura e proteína podem influenciar o preço do leite pago ao produtor (PEREIRA, 2012).

Como se faz queijo sem lactose

A demanda por produtos lacfree é crescente entre os produtos lácteos. Como os são feitos o queijos sem lactose? Saiba mais sobre o assunto neste artigo!

O que vamos selecionar em nossos rebanhos?

Em uma série de artigos iremos abordar aspectos relacionados à seleção de bovinos de leite, visando melhorar características de interesse.

Benefícios do uso da cama de frango como adubo em pastagens tropicais

Com a proibição do uso da cama aviária na alimentação de ruminantes, sua utilização como adubo orgânico foi a saída encontrada por avicultores e produtores de leite e corte, tornando seguro e rentável o destino desse resíduo bem como a viabilização do custo de produção em substituição ao adubo químico. Para tanto, sua proibição a partir de 2001 pela Instrução Normativa nº 15 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - MAPA e pela Instrução Normativa nº8 de 26/3/2004, foi uma importante medida preventiva para se evitar no País os riscos potenciais da Encefalopatia Espongiforme Bovina - EEB, doença popularmente chamada de "mal da vaca louca".

A gordura da carcaça e o mercado consumidor

A melhoria nos padrões de criação e comercialização de ovinos para produção de carne é foco de grandes empreendimentos comerciais na pecuária nacional. Nesse contexto, a gordura presente na carcaça é um fator marcante, em virtude de seus benefícios e malefícios e que refletem na comercialização da carcaça, inserida na cadeia produtiva da carne ovina.

Novo cultivar de Panicum maximum, a ser lançado em 2001, é comparado com Tanzânia e Mombaça