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No último dia 7, participei de um almoço organizado pela DuPont Nutrition & Bioscences, a fim de discutir a tendência plant based (à base de vegetais) em alimentação. Os speakers foram Michelle Braun, doutora em Alimentos e Nutrição pela Purdue University e Glauco Ramos Pinto, Líder Regional de Marketing da DuPont.
No dia 1 de novembro de 2019, participei do 9º BHB Food, em São Paulo, evento que trata de tendências e inovação no mercado alimentício. Veja aqui!
Luis Madi, Diretor de Assuntos Institucionais do Ital, defendeu o valor nutricional do leite e o classificou como um 'produto fantástico'. "O poder da informação transforma. Infelizmente, acredito que viveremos nos próximos anos com informações conturbadas sobre o que é mais saudável ou não. Nos recentes eventos que participei, noto que os alimentos vegetais e naturais hoje são tidos como mais saudáveis. Precisamos ter paciência e resistência", completou.
Em todos os debates que participei até hoje sobre o tema melhoria da qualidade do leite, pude perceber um consenso entre os gestores das indústrias e os produtores que trabalham a melhoria da qualidade do leite. Os poucos profissionais que vi discordarem que a qualidade do leite é importante, já saíram do mercado. Agora a pergunta que atormenta o mercado é quais são os desafios de colocar em prática um programa de melhoria da qualidade do leite uma vez que é consenso que isso é necessário e lucrativo? O que limita a indústria?
Desde o início de novembro, quando participei de um congresso nos Estados Unidos em que uma das apresentações abordou o tema "mídias sociais" e a importância do agronegócio ter uma voz mais ativa, fiquei intrigado com um vídeo que tratava da história da evolução da agricultura norte-americana. Felizmente, a BASF, a responsável pelo vídeo norte-americano, respondeu por parte do meu desejo de criação. Eles remodelaram o vídeo, e o intitularam de: "Brasil: um Planeta Faminto e a Agricultura Brasileira".
Nessa semana, participei de um evento fechado promovido pela DPA para discutir a competitividade do leite brasileiro. Podemos ser realmente grandes exportadores de lácteos? Se sim, o que precisa ser feito?
A questão ambiental está entrando e vai entrar de forma crescente na agenda da produção agrícola e, em nosso caso, na produção pecuária. Dado esse contexto, os principais países e empresas relacionadas ao setor lácteo estão se mobilizando para i) aumentar o grau de conhecimento a respeito do tema; ii) avaliar a extensão do problema; iii) discutir soluções que venham a viabilizar a exploração animal sob a ótica ambiental; iv) preparar uma rede de proteção e defesa do setor.
Desde o ano 2000, o Brasil se prepara para assumir a posição de grande exportador de lácteos em algum momento próximo. De fato, de lá para cá, galgamos gradativamente o status de autossuficiência para, em 2004, nos tornarmos exportadores líquidos. Em 2008, finalmente, atingimos mais de US$ 500 milhões em exportações e fomos o 5º maior exportador mundial de leite em pó integral. Em 2009, o quadro parece se reverter.
O presidente Lula fez um comentário que representa a opinião de centenas e centenas de famílias de pioneiros que colonizaram, nos anos setenta e oitenta, a porção leste da floresta amazônica, em especial os estados do Mato Grosso e Rondônia. Em discurso para produtores rurais do Mato Grosso, saiu em defesa dos pioneiros, que derrubaram árvores, abriram estradas e construíram cidades, incentivados pela política do governo da época, que tinha por lema "Integrar para não entregar". Lula lembrou que essas famílias realmente trabalharam muito duro, e depois sabiamente comentou que hoje o momento é outro, e que "desmatar vai contra a gente, e vai nos prejudicar no futuro".
Seção Qualidade do Leite: "Participei recentemente de um interessante encontro mundial de especialistas em mastite e qualidade do leite.
Blog Transpondo: "A primeira vez que participei da seleção de pessoas para um emprego foi em 1995. Desde então, seguido me vejo na posição de receber currículos e estabelecer ou ajudar a estabelecer critérios de avaliação para as mais diversas vagas do agronegócio. Gosto muito desse desafio, que não é fácil, pois a cada pessoa que temos que eliminar nos sentimos como se estivéssemos demitindo alguém. Demitir alguém, assim como reprovar, é algo muito desconfortável, mas é necessário e é parte da evolução das empresas. Não existe um critério único de seleção. Cada empregador tem seu método e é necessário que siga assim. Por isso, os candidatos devem ser flexíveis e sensíveis para perceberem e se adaptarem, caso a caso", por Wagner Beskow, sócio-diretor da Transpondo.
Em junho, participei do Global Dairy Congress, melhor evento que já fui. Um fórum restrito - cerca de 150 pessoas - mas só gente graúda. O evento foca em inovação, empreendedorismo, marketing relacionado a nutrição, tendências, novos mercados e oportunidades. Algumas das empresas mais inovadoras do mundo estavam presentes no evento. Como disse o diretor de exportação da Valio, cooperativa finlandesa de mais de 100 anos de idade, "levamos muito a sério a inovação. Em 1945, nosso diretor de pesquisa & desenvolvimento ganhou o Nobel de Química."[...]
Em junho, participei do Global Dairy Congress, melhor evento que já fui. Um fórum restrito - cerca de 150 pessoas - mas só gente graúda. O evento foca em inovação, empreendedorismo, marketing relacionado a nutrição, tendências, novos mercados e oportunidades. Algumas das empresas mais inovadoras do mundo estavam presentes no evento. Como disse o diretor de exportação da Valio, cooperativa finlandesa de mais de 100 anos de idade, "levamos muito a sério a inovação. Em 1945, nosso diretor de pesquisa & desenvolvimento ganhou o Nobel de Química."[...]
Assistência técnica é essencial, mas não basta. Bonificações bem calibradas e regras objetivas fazem a diferença entre intenção e resultado.
Imagine três perguntas decisivas para um "gênio da lâmpada" sobre o futuro do setor lácteo. Mercado global, papel do Brasil, novas tecnologias, consumo, sustentabilidade e até carbono entram no radar. As respostas não são simples - mas dizem muito sobre os rumos da cadeia. E você, que perguntas faria?
Avaliar processos, estrutura e manejo antes de alterar a dieta do rebanho é essencial para garantir precisão, eficiência e melhores resultados na produção de leite. Saiba mais!
Diana Jank destaca como a educação nas escolas e o protagonismo da indústria são cruciais para reposicionar o agro no imaginário da população brasileira.
Marcelo Pereira de Carvalho compartilha os principais insights do Global Dairy Congress e analisa as transformações que impactam o futuro do setor lácteo.
A decisão pela adoção dos robôs não pode ser baseada unicamente no custo. O que essa tecnologia pode gerar de benefícios para o produtor de leite? Confira!
Já pensou em receber em casa, periodicamente, produtos lácteos? Confira!
Nessa terça-feira, 14/06, às 21 horas, irá ao ar no Canal Futura um debate sobre o setor lácteo que participei na Univates, no Rio Grande do Sul. O debate teve a participação de produtores e técnicos, tendo sido moderado pela jornalista Amanda Pinheiro.
Desde o início de novembro, quando participei de um congresso nos Estados Unidos em que uma das apresentações abordou o tema "mídias sociais" e a importância do agronegócio ter uma voz mais ativa (veja aqui matéria relacionada sobre o tema), fiquei intrigado com um vídeo que tratava da história da evolução da agricultura norte-americana. Felizmente, a BASF, a responsável pelo vídeo norte-americano, respondeu por parte do meu desejo de criação. Eles remodelaram o vídeo, e o intitularam de: "Brasi
Narrar a realidade de um bom trabalho sendo feito da porteira para dentro, gera empatia e alcança ótimos resultados. Entenda!
Com o lema "leite na veia e queijo no coração", Acari conta que sempre esteve permeando o universo da produção de queijo. Saiba mais aqui!
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