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A balança comercial de lácteos em janeiro apresentou um déficit de 11,7 mil toneladas, queda de 8,3% em relação ao déficit de dezembro, que havia sido de 12,7 mil toneladas. Considerando-se os dados em valor, o déficit foi de US$39,8 milhões, 14% menor que em dezembro.
Ainda é possível se inscrever para participar do curso "Aspectos da Qualidade na Produção de Lácteos: Um Enfoque Técnico e Aplicado" a ser oferecido pelo Centro de Tecnologia de Laticínios do Instituto de Tecnologia de Alimentos - TECNOLAT / ITAL nos dias 15 e 16 de maio de 2012, em Campinas, São Paulo.
Importação chinesa de produtos lácteos norte-americanos diminui à medida que as indústrias alimentícias da China recorrem à União Europeia (UE), numa tentativa de evitar as sobretaxas sobre produtos originados do Estados Unidos, consideram analistas do mercado de laticínios da consultoria INTL FCStone, aos investidores. O soro em pó tem sido uma exportação crescente para os fabricantes de laticínios dos EUA mas, segundo a consultoria, o mercado está enfrentando um período de baixa demanda.
A maioria dos pecuaristas prefere os silos horizontais, principalmente o tipo superfície, contudo o silo bag se encontra em franco desenvolvimento.
A Comissão de Meio Ambiente e Desenvolvimento Sustentável realiza audiência pública hoje (11) para debater o Projeto de Lei 5586/09, do deputado Lupércio Ramos (PMDB-AM), que cria a Redução Certificada de Emissões do Desmatamento e da Degradação (RCEDD). O produtor será remunerado por meio de créditos de carbono que poderão ser negociados na bolsa de valores como compensação por emissões de outros empreendimentos.
A Alta Genetics acaba de reforçar o seu time técnico de gado de leite com mais duas contratações.
Com relação à captação de recursos para a realização de pesquisas, o balanço da Embrapa Gado de Leite em 2008 foi bastante favorável. De julho a dezembro, foram aprovados pelas instituições de fomento 16 projetos, representando um êxito de 55% de aprovação de projetos encaminhados pelos pesquisadores e analistas da instituição. Os recursos somam mais de R$ 2,6 milhões, que já estão sendo investidos na busca de respostas para questões importantes da bovinocultura de leite.
Existem vários tipos de cruzamento e a escolha de qual tipo usar depende do objetivo da criação. Se o produtor deseja vender boa parte dos animais provenientes do cruzamento entre duas raças, o cruzamento mais indicado é o simples ou industrial. Neste tipo de cruzamento todos os animais ½ sangue originados do acasalamento entre as duas raças serão destinados para o abate, independente do sexo da cria, porém alguns criadores "seguram" as borregas F1 para reposição e/ou ampliação do rebanho. O máximo do vigor híbrido é alcançado neste tipo de cruzamento, desde que as condições nutricionais e ambientais sejam adequadas.
Fundada pela mineira Rafaela Gontijo, que esteve presente na edição de 2022 do Dairy Vision, a "foodtech" acaba de levantar sua primeira rodada de investimentos
O soro é a porção aquosa do leite que se separa durante a fabricação dos queijos, compondo cerca de 85-95% de seu volume e até 55% dos seus nutrientes. Leia!
A rancidez é dividida em hidrolítica e oxidativa, com base no mecanismo químico ou bioquímico que a determina. Saiba mais em lácteos, acesse!
O Valor Bruto da Produção Agropecuária (VBP) de 2023 está estimado em R$ 1,249 trilhão, valor 5 % maior do que o obtido no ano passado. Confira!
A origem da produção de queijos no Brasil e no estado de Minas Gerais permanece discutível até os dias de hoje. Saiba mais sobre o assunto!
O governador Romeu Zema anunciou, na terça-feira (19/4), em Caeté, o reconhecimento de mais uma região produtora de Queijo Minas Artesanal (QMA). Leia!
A pasteurização do colostro apresentou resultados positivos, mas, em contrapartida, também existem perdas. Saiba mais aqui!
Sistema FAEMG premia produtores de destaque do Programa ATeG Balde Cheio. Saiba mais sobre o evento de reconhecimento que será realizado.
Desempenho do animal e o efeito da solubilidade do farelo de soja para alimentação bovina
As olhaduras em queijos podem ser indesejáveis ou desejáveis dependendo do tipo de queijo. Entenda mais sobre o assunto neste artigo, acesse!
Casos de mastite subclínica causam perda econômica na fazenda, devido ao uso de antimicrobianos. É vantajoso tratar vacas com MSC durante a lactação? Entenda.
Como está o cenário das exportações do setor lácteo? Saiba tudo neste artigo!
No caso que você citou, teremos vários tipos de resíduos: aqueles originados das atividades de rotina da fazenda (na pecuária), que são:
O "efeito estufa", que causa o aquecimento global, é fruto de emissão de gases como o CO<sub>2</sub> (dióxido de carbono), e mais outros trinta gases, originados, em sua grande maioria de queima de combustíveis fósseis, como petróleo e carvão. Hoje quero apresentar alguns conceitos, que, embora muito comentados, nem sempre são bem compreendidos.
A análise da concentração de lactato plasmático, um metabólico bioquímico, após o parto, pode servir como um importante indicador da ocorrência de hipóxia no clone recém-nascido, uma vez que essa molécula é considerada um marcador de perfusão tecidual.
A análise sensorial tem um papel importante na indústria de alimentos para avaliação da aceitabilidade e preferência de um produto pelo consumidor frente à uma marca concorrente, no desenvolvimento de novos produtos, no controle de qualidade, entre outras aplicações.
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