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Whey Protein: Nutricionista explica sobre os benefícios do suplemento extraído do soro do leite

Um dos preferidos de quem malha e quer ganhar massa muscular, o suplemento whey protein também pode auxiliar no emagrecimento. Se associado a uma dieta balanceada e à prática esportiva, informa a nutricionista Daiana Mafort, consultora da Nação Verde, esse pó extraído do soro do leite ajuda a saciar a fome e a controlar o apetite. O suplemento também tem sido indicado para idosos com sucesso, evitando a perda muscular.

Nutricionista afirma que o consumo de lácteos auxilia na perda de peso

"Os alimentos lácteos não engordam e não levam ao ganho de peso. Estudos mostraram que se você seguir uma dieta de controle de consumo de calorias, terá um maior perda de peso se consumir lácteos", disse a nutricionista do Dairy Australia, Glenys Zucco.

Láctea Brasil entrevista nutricionista especializada em cardiologia

[PointCast #14], Simone Bach: "os probióticos são a coqueluche do momento e o kefir é o queridinho"

Olá amigos ouvintes! Chegamos na 14ª edição dos 'PointCasts' e hoje o nosso bate-papo é com Simone Bach, que é nutricionista pela UFRGS, mestranda, especialista e apresentadora do canal Cozinha Bach no Youtube, esse que hoje, tem mais de 500 mil inscritos. Atualmente ela também é nutricionista clínica e atende em seu consultório particular em Porto Alegre/RS. No podcast, Simone conta com detalhes sobre os benefícios do kefir, a importância dos probióticos na dieta das pessoas e como o leite é utilizado para a confecção do produto. Solta o som!

Escore de fezes: como utilizar para saber se a dieta está funcionando?

A composição do leite é reflexo da produção e nutrição da vaca. A síntese de gordura e proteína do leite dependem de diversos fatores, dentre eles a disponibilidade de nutrientes provenientes da dieta e o metabolismo do animal. Porém, mesmo trabalhando com um nutricionista e fazendo formulações de dietas bem precisas, às vezes o resultado não é o esperado.

#MilkPoint20anos, Adriane Antunes: "temos acompanhado uma onda 'anti-leite' cheia de inverdades"

Uma de nossas colunistas, Adriane Antunes, é nutricionista e tem como linha de pesquisa a veiculação de probióticos em produtos lácteos. Neste vídeo especial de comemoração pelos 20 anos do site, ela  aproveita para ressaltar, mais uma vez, os benefícios de se consumir leite.

Intolerância à lactose: qual o diagnóstico mais adequado?

Infelizmente muitas pessoas acabam se autodiagnosticando antes de consultar um médico ou um nutricionista e evitam os produtos lácteos desnecessariamente. Por isso, é sempre importante que o paciente relate ao profissional os sintomas após o consumo de lácteos, mas que também faça o teste para a confirmação.

Mitos e verdades: a gordura do leite é prejudicial?

Vários são os estudos e as análises científicas a respeito das gorduras presentes nos produtos lácteos, porém atualmente muitos estudos mostram que não há evidências consistentes entre o consumo de leite e derivados (com qualquer teor de gordura) e o risco de doenças cardiovasculares, por exemplo. A nutricionista Ana Paula Del?Arco aponta os mitos e verdades sobre a gordura láctea.

Você sabia que os lácteos podem prevenir o diabetes?

Seção Espaço Aberto: "Além da prevenção, os lácteos podem contribuir no controle da doença, naqueles indivíduos que já têm o diabetes. As proteínas do soro do leite parecem diminuir a quantidade de açúcar no sangue, logo após as refeições dos diabéticos", por Ana Paula Del'Arco, nutricionista da Viva Lácteos - Associação Brasileira de Laticínios.

Mitos e verdades: leites "longa vida" e "pasteurizado"

Leite "longa vida" dura mais? O leite que nossos avós consumiam no passado era mais saudável do que o leite vendido hoje em mercados? A nutricionista Ana Paula Del ´Arco e consultora da Viva Lácteos desvenda os mitos e verdades por trás dos dois tipos de leite.

A importância do consumo de iogurtes na alimentação

Pensa-se que a tradição de consumir leite e os seus derivados (fermentados ou não) existe desde que os animais produtores de leite foram domesticados. "Historicamente, existem referências específicas ao consumo de leite fermentado (com iogurte ou queijo), desde os tempos bíblicos, passando mais tarde pelas tradições e recomendações gregas, romanas e hindus", explica a Dra. Vanessa Candeias, nutricionista do Instituto de Medicina Preventiva, da Faculdade de Medicina de Lisboa. O leite era armazenado em marmitas de barro ou em sacos de peles de animais, onde ficava exposto a altas temperaturas e à ação bacteriana, o que levava à sua fermentação, produzindo um tipo de iogurte. "A Europa só viria a conhecer o iogurte propriamente dito, em meados do século XVI". No começo, a sua comercialização era feita em farmácias, uma vez que se atribuíam ao iogurte, "propriedades curativas e medicinais", indica Vanessa Candeias.

Conheça as 7 verdades sobre a proteína do leite

Seção Espaço Aberto: Mesmo sendo um alimento consumido pelo ser humano ao longo dos anos, o consumo de leite e seus derivados ainda é questionado, especialmente sobre a relevância das proteínas. Dizem que faz mal, que causa doença, alergia e que possui muitas substâncias que "atacam o organismo". Mas será que tudo é realmente verdade? A nutricionista e consultora da Viva Lácteos, Ana Paula Del 'Arco destaca 7 verdades sobre as proteínas do leite.

Preservando a saúde... e o mercado de leite também!

Analisar o longo prazo em nossas escolhas e hábitos é relevante para a saúde. Nessa situação, falamos sobre o mercado de leite e seus benefícios para a saúde.

A proteína que as vacas efetivamente precisam

Proteínas são macromoléculas presentes nas células, com funções diversas e extremamente importantes na nutrição de vacas leiteiras.

Confira o último vídeo da série sobre o processo de produção do leite Ninho

Neste último vídeo da série, todas as mães convidadas participaram de um piquenique com a Juliana Lofresse, mãe e nutricionista da Nestlé, para tirar dúvidas como: será que o leite é um alimento importante? O quanto ele contribui para a saúde e nutrição de meus filhos? [...]

Mais de 10 motivos para você beber leite

A dietista e nutricionista Mariana Lima Eisenberg, registrada pela Academia de Nutrição e Dietética dos Estados Unidos, elencou uma lista de mais de 10 riquezas nutricionais do leite de vaca. Ao contrário do que muita gente pensa por aí, que basta cortar o leite da dieta para emagrecer, Mariana aponta os [...]

Pesquisas mostram que iogurtes probióticos podem auxiliar no combate à dor

Os probióticos presentes no iogurte grego o tornam um agente poderoso no combate da dor crônica, de acordo com um artigo publicado no Caring.com. A nutricionista, Beth Reardon, diretora de nutrição do Duke Integrative Medicine, disse que o iogurte é uma poderosa ferramenta na luta contra a dor. Além dos probióticos, o iogurte grego contém duas vezes mais proteína que o iogurte comum e é uma excelente fonte de vitamina D.

Erros na formulação de dieta para vacas

Não cadastrar a produção média real das vacas pode ser um problema na hora da formulação das dietas, pois esse dado afeta as exigências. Saiba mais nesse artigo

Queijo cottage x iogurte grego: diferenças nutricionais e dicas de consumo

Queijo cottage ou iogurte grego? Entenda as diferenças nutricionais, benefícios para a saúde e como usar os dois no dia a dia.

Yakult celebra 20 anos de Sofyl uva verde e destaca benefícios para público com disfagia

O leite fermentado de textura semelhante a um flan e com Lactobacillus casei Shirota pode ser consumido, inclusive, por pessoas com dificuldade de deglutição.

Leite: um aliado para o emagrecimento saudável

Pesquisas mostram que o leite preserva massa magra, melhora saciedade e fornece nutrientes essenciais durante dietas para perder peso.

Por que o leite não deve ser banido do cardápio?

Um estudo absolve os laticínios do risco de pré-diabetes; outros trabalhos mostram que leite e seus derivados não favorecem males cardiovasculares e inflamações. Confira!

O leite novamente na mira

A gordura do leite está de volta: as novas oportunidades para a indústria de laticínios nos EUA

A nova era para os laticínios, segundo especialistas dos EUA, é definida por dois marcos importantes: a publicação das Diretrizes Alimentares para Americanos 2025-2030 e a aprovação histórica da Whole Milk for Healthy Kids Act.