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Efeitos de longo prazo da redução da proteína na dieta
01/10/2015

Efeitos de longo prazo da redução da proteína na dieta

Seção Nutrição: "Já ficou muito claro que reduzir a quantidade de proteína oferecida na dieta e focar na composição dessa proteína para melhor atender às necessidades dos microorganismos e do animal é estratégia vantajosa do ponto de vista econômico e ambiental. A vantagem se torna ainda mais significativa em tempos de alta de preços dos principais suplementos proteicos, como está acontecendo com o farelo de soja nas últimas semanas", por Marina Danés, Engenheira Agrônoma e mestre pela ESALQ/USP. PhD em Dairy Science pela Universidade de Wisconin-Madison, WI, EUA.

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