97 resultados para "madalena"
Um novo portal da internet foi criado pelo professor da Universidade Federal de Minas Gerais, Fernando Enrique Madalena, disponibilizando seus trabalhos, a maioria artigos técnicos e científicos sobre cruzamentos, seleção e produção de gado de leite e de corte. O acesso é gratuito.
A mais nova pizzaria da Vila Madalena, a Pizza d'A Queijaria, tem foco nos queijos, mas as pizzas são absolutamente originais. Esqueça as coberturas tradicionais, a pizza de mussarela e a margherita. Quatro queijos? Tem, sim, é chamada de A Queijaria (R$ 55) e leva um queijo de leite de vaca, um de ovelha, um de cabra e um de búfala.
No bate-papo da SuperVarejo desta terça-feira (dia 15) com o "mestre dos queijos", Fernando Oliveira, proprietário da loja A Queijaria, na Vila Madalena (SP), foi possível conhecer todas as oportunidades de negócios deste vasto universo dos queijos artesanais e industrializados.
A Pizza d'A Queijaria, na Vila Madalena, fica ao lado da mercearia de mesmo nome e tem discos individuais com massa de longa fermentação.
Criadores de países tropicais têm importado animais de raças europeias, com o objetivo de melhorar ou substituir os animais nativos e com isso atender à demanda de produção de leite. Porém, o desempenho dos animais importados tem sido muito variável: os animais têm "potencial", mas a sua produção e sobrevivência dependem do nível de estresse provocado pelo meio ambiente em que serão inseridos.
Sabe-se que o sucesso econômico de um sistema de produção leiteira está diretamente ligado ao nível produtivo e à eficiência econômica, mas também à habilidade de permanência e longevidade de suas matrizes. Assim, quando se definir os objetivos de um programa de melhoramento, estes devem ser mais abrangentes para características não produtivas, pois a maioria dos programas apresenta deterioração contínua dos atributos reprodutivos e funcionais, embora a uma velocidade temporal pouco conhecida.
O preço do leite em caixinha (embalagem longa vida) voltou a cair e está se aproximando dos valores do começo do ano. Segundo Martinho Paiva Moreira, vice-presidente da Apas (Associação Paulista de Supermercados), o preço médio do litro nos supermercados do Estado é, hoje, R$ 1,49 - até setembro, o valor era R$ 2,59. "Em promoções, o consumidor pode encontrar preços de até R$ 0,99", afirma Moreira.
A Equipe do portal MilkPoint entrevistou Fernando Oliveira, fundador da primeira loja especializada em queijos artesanais 100% brasileiros: "A Queijaria", localizada na Vila Madalena, em São Paulo/SP. O projeto teve início em 2007, fomenta e desenvolve pequenos produtores do país além de maturar e afinar cada queijo com capricho e todo o cuidado necessário. A Equipe MilkPoint esteve lá, conhecendo a loja e os queijos e presenciou, em uma terça-feira de tarde, a visita de diversos clientes "amantes" do queijo artesanal.
A resistência genética dos bovinos aos carrapatos pode ser convenientemente utilizada no combate a este parasita. No momento em que várias associações de criadores e grupos de pesquisadores se questionam sobre novos rumos na seleção de gado de leite e de corte, parece oportuno relembrar alguns resultados brasileiros sobre o assunto do título. Neste artigo gostaria de me referir a pesquisas desenvolvidas por nosso grupo, na EMBRAPA - Gado de Leite, em trabalhos que começaram 40 anos atrás.[...]
Numa parceria com a mestre queijeira Heloisa Collins (do Capril do Bosque), A Queijaria, empório especializado na Vila Madalena, está maturando peças de um queijo apelidado de Joaninha. Ele é feito em Joanópolis (SP) - onde fica a fazenda de Heloísa - com uma mistura de leites de cabra (de criação própria) e de búfala (de uma propriedade vizinha).
Numa parceria com a mestre queijeira Heloisa Collins (do Capril do Bosque), A Queijaria, empório especializado na Vila Madalena, está maturando peças de um queijo apelidado de Joaninha. Ele é feito em Joanópolis (SP) - onde fica a fazenda de Heloísa - com uma mistura de leites de cabra (de criação própria) e de búfala (de uma propriedade vizinha).
Uma carga com 2.500 litros de leite foi apreendida pela Polícia Rodoviária Federal do Ceará (PRF/CE) na tarde da última quinta-feira (18) no Km 214 da BR-020, no município de Boa Viagem, a 217 Km de Fortaleza. O alimento, que estava sem refrigeração e sem condições de higiene, seria entregue às crianças cadastradas no Programa Fome Zero, do governo federal, por meio das Secretarias de Saúde de Madalena e Itatira. As informações foram divulgadas somente no final do dia 19.
A implementação da rastreabilidade individual de bovinos no RS garante maior transparência, segurança alimentar e reconhecimento da pecuária sustentável. Saiba mais!
O pesquisador e diretor do Centro Estadual de Diagnóstico e Pesquisa em Saúde Animal Desidério Finamor (IPVDF) da Seapi, José Reck, apresentou uma pesquisa sobre um produto biológico inédito para o controle do carrapato bovino, com aplicação direta nas pastagens por meio de drones.
A CCGL realizou a entrega do Prêmio Top RS Leite de Verdade, iniciativa que reconhece o empenho técnico e os resultados operacionais das propriedades leiteiras que são referência no Rio Grande do Sul.
Em várias regiões, as pastagens estão encharcadas, tornando o pastoreio inviável e comprometendo a oferta de alimento para os bovinos.
Durante o encontro, representantes de diferentes instituições apresentaram estudos, experiências e estratégias voltadas à construção de uma produção leiteira mais sustentável, conciliando produtividade, eficiência econômica e redução dos impactos ambientais.
A possibilidade de inserção da produção leiteira brasileira no mercado internacional foi o fio condutor do seminário realizado durante a Fenasul Expoleite 2026, em Esteio, no Rio Grande do Sul.
Na abertura da feira, o presidente da Associação dos Criadores de Gado Holandês do Rio Grande do Sul pediu mais valorização ao agro, redução de custos e reconhecimento ao trabalho dos produtores de leite.
O projeto propõe uma mudança de paradigma: em vez de tratar o animal com produtos químicos, a estratégia atua no ambiente onde o carrapato passa a maior parte do seu ciclo de vida.
Há uma grande preocupação no mundo todo com a queda continuada da fertilidade e da saúde do gado leiteiro de alta produção. Na recente Conferência da FAO, em Interlaken, em setembro passado, sobre o estado mundial dos recursos genéticos animais, o Interbull organizou Simpósio sobre o tema "Que tão sustentáveis são os programas de melhoramento das principais raças de gado de leite internacionais?", no qual me coube fazer apresentação, em que se baseia este artigo.
O governo do Estado sinalizou a liberação de recursos do Fundoleite para oito projetos no valor total de R$ 10,8 milhões. Leia mais!
Em recente artigo no MilkPoint apresentam-se dados que indicariam superioridade econômica dos cruzamentos com 7/8 de Holandês. Tenho dificuldade para avaliar os resultados econômicos, uma vez que não se descreve como foram obtidos os dados dos custos e receitas, nem no artigo nem no "Diagnóstico da pecuária leiteira de Minas Gerais" em que ele se baseia.
Os acasalamentos nas propriedades leiteiras tendem obviamente a serem orientados para a produção de fêmeas de reposição para a produção de leite. Porém, é salutar refletir que grande parte dos machos nascidos são, na sua maioria, descartados, sacrificados ao nascer ou criados sob condições precárias, apresentando altos índices de morbidade e mortalidade (NETO et al., 2004). Estes mesmos autores ainda registram que esses animais não interessam aos invernistas, uma vez que não apresentam bom desempenho em criações extensivas.
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