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Alimentos reformulados, rótulos "high protein" e a valorização do soro do leite redesenham o mercado - especialmente o de lácteos. Entenda como a proteína láctea ganhou protagonismo, os avanços tecnológicos por trás desse movimento e os limites nutricionais que precisam ser considerados, lembrando que mais proteína nem sempre significa mais saúde, equilíbrio ou benefício real ao consumidor.
Confira a entrevista realizada pelo MilkPoint, com Gustavo Silva, da Dow AgroSciences no Brasil, sobre os critérios a serem considerados na escolha de uma forrageira.
Editorial: O mercado do leite vive um momento de grande dificuldade, que se intensificou a partir da redução nos preços do leite, aliada a um forte aumento nos custos de suplementação. Por Marcelo Carvalho (diretor executivo da AgriPoint e coordenador do MilkPoint).
Neste artigo vamos listar algumas informações e estudos necessários para obter uma licença ambiental para bovinocultura, lembrando que, antes de iniciar o processo, o produtor(a) sempre deve consultar a agência ambiental do seu Estado para ter conhecimento dos documentos exigidos.
A companhia de lácteos Fonterra, da Nova Zelândia, disse que a produção total de leite no país aumentou 5% em agosto ante igual período do ano passado. Esse desempenho foi motivado principalmente pelo clima favorável em algumas regiões, disse a empresa, lembrando que a temporada ainda está no início. Nos 12 meses até agosto, a produção ficou estável na comparação anual.
Representantes de 28 entidades do agronegócio reuniram-se nesta quinta-feira (16) para avaliação do programa de desburocratização do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) lançado há dois anos. Ao final do encontro, o ministro Blairo Maggi fez um apelo para que as associações cobrem dos empresários do setor responsabilidade e transparência nas entregas ao consumidor. "O tempo do 'jeitinho' não existe mais", advertiu o ministro, lembrando que o Mapa vem implementando mudanças em seus processos para se adequar às exigências dos mercados externo e interno.
A pirâmide alimentar do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) está oficialmente fora, sendo, agora, substituída por um novo símbolo chamado "MyPlate", que foi divulgado pela primeira vez pela primeira-dama, Michelle Obama, pelo secretário da Agricultura, Tom Vilsack, e pela chefe da Saúde Pública, Regina Benjamin na última quinta-feira (2). O MyPlate é dividido em quartos porções. Vegetais e grãos ocupam os quartos um pouco maiores, enquanto frutas e proteínas têm quartos um pouco menores. Os lácteos estão em um círculo separado, lembrando um copo de leite.
No artigo deste mês iremos apresentar alguns aspectos importantes do manejo nutricional das fêmeas gestantes. Procuramos destacar pontos importantes de modo bem sintético e prático para que tenham uma visão geral. Então vamos lá! A fêmea gestante vai necessitar de mais nutrientes que os animais em mantença, já que irá ocorrer o crescimento da placenta, dos envoltórios e líquidos fetais, do próprio feto e da glândula mamária. Lembrando, que se a fêmea ainda estiver crescendo vai necessitar de nutrientes para continuar esse processo.
Existem vários tipos de cruzamento e a escolha de qual tipo usar depende do objetivo da criação. Se o produtor deseja vender boa parte dos animais provenientes do cruzamento entre duas raças, o cruzamento mais indicado é o simples ou industrial. Neste tipo de cruzamento todos os animais ½ sangue originados do acasalamento entre as duas raças serão destinados para o abate, independente do sexo da cria, porém alguns criadores "seguram" as borregas F1 para reposição e/ou ampliação do rebanho. O máximo do vigor híbrido é alcançado neste tipo de cruzamento, desde que as condições nutricionais e ambientais sejam adequadas.
Em julho, os produtores de leite tiveram o maior reajuste do ano (9%), com preço médio chegando a R$ 0,7719, valor semelhante ao de agosto de 2007, em termos nominais. Nesse mesmo mês o custo médio de produção caiu quase 1,3%, de acordo com o ICP-Leite da Embrapa Gado de Leite, que monitora os custos de produção em Minas Gerais. Com isso, segundo estimativas do MilkPoint, a rentabilidade média do produtor foi a mais alta desde junho de 2008 (sempre lembrando que, em se tratando de Brasil, valores médios precisam ser analisados com cuidado, pois a dispersão é grande).
Cinco meses já se passaram desde o primeiro e grande sinal de que uma nova crise econômica voltaria a atormentar o mercado mundial: o pedido de concordata do Lehman Brothers - quarto maior banco de investimentos dos Estados Unidos - em 15 de setembro de 2008. Desde então, o cenário tem sido marcado por notícias pessimistas, como demissões em massa, investimentos empresariais cancelados, queda de produção, desaceleração econômica, dificuldade de crédito e desconfiança crescente dos consumidores. Resta saber: todos os setores serão afetados? Há quem se sobressaia com a crise?
O ministro da Agricultura, Mendes Ribeiro Filho, manifestou na manhã desta quinta-feira (1), durante a 34ª Expointer, realizada em Esteio (RS), a
intenção de criar um centro virtual da Embrapa para a América do Sul.
A Nestlé anunciou ontem (19) que pretende investir R$ 52 milhões para aumentar em 50% a capacidade de produção da fábrica de Carazinho (RS), inaugurada em 2010. O plano de expansão da multinacional foi apresentado ao governador Tarso Genro pelos vice-presidentes da companhia João Dornellas e Humberto Maccabelli. O sinal verde depende das negociações sobre a concessão de incentivo fiscal pelo governo.
Pela repercussão na imprensa, está claro que o tema da oferta de alimentos está ganhando um novo status. Os artigos recentes publicados por Marcos Jank, Lester Brown e pelo ex-ministro Roberto Rodrigues mostram que o tema pode ser abordado a partir de diferentes perspectivas. As três manifestações, no entanto, cada uma à sua maneira, indicam a mesma origem para a elevação dos preços internacionais: a demanda por alimentos e produtos agropecuários vem crescendo com vigor nos últimos anos e a oferta - também porque acontecem eventos climáticos que a compromete em partes do mundo - não tem sido suficiente para repor estoques mundiais. O mercado identifica essa situação, empurrando os preços para cima.
O ministro do Desenvolvimento Agrário, Guilherme Cassel, disse ontem (18) que a compra de terras por grupos estrangeiros no Brasil e em todos os países do Mercosul é uma "ameaça real" e pode gerar problemas de segurança alimentar.
O acordo de livre-comércio entre a União Europeia e o Mercosul pode impactar especialmente em preços mais baixos para a cadeia produtiva de lácteos no Brasil. Segundo Rodrigo Sant´Anna Alvim, presidente das comissões de leite da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) e da Federação de Agricultura do Estado de Minas Gerais (Faemg), o País precisa ficar atento às negociações principalmente em relação a acordos de ofertas bilaterais.
A presidente da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), senadora Kátia Abreu, afirmou ontem (28), em Brasília, que o atual quadro de insegurança jurídica no campo afasta novos investimentos na atividade agropecuária e traz prejuízos econômicos ao País. Durante palestra no XIII Congresso Brasiliense de Direito Constitucional, citou dados coletados em janeiro pelo Observatório das Inseguranças Jurídicas no Campo, da CNA, mostrando a existência de 4,6 milhões de hectares de terras em processo de litígio nos Estados do Pará, Bahia, Paraíba e Mato Grosso, que geram perdas de faturamento de R$ 9 bilhões. As perdas de arrecadação chegam a R$ 1,3 bilhão nos Municípios, Estados e União.
A Comissão Europeia acaba de confirmar ao Deputado Europeu do CDS-PP, Nuno Melo, que no dia 30 de Março de 2015 acabará o atual regime de cotas leiteiras, o que levou o parlamentar a assumir em Bruxelas que tal fato "poderá causar um forte impacto para os produtores europeus". Numa resposta ao deputado, o Comissário Europeu da Agricultura e Desenvolvimento Rural, Dacian Ciolo, disse que "o processo de reforma da PAC (Política Agrícola Comum), em que se optou por maior competitividade dos agricultores e pelo abandono gradual dos subsídios, é inevitável".
A revista britânica The Economist publica nesta semana mais uma edição de seu tradicional Índice Big Mac, que compara os preços do sanduíche em diversos países para avaliar a situação do câmbio em relação ao dólar nas economias pesquisadas. A publicação aponta que o Brasil é um dos poucos países emergentes onde o câmbio aparece sobrevalorizado no índice.
Brasil e Argentina se confrontaram ontem (6) com a União Europeia na Organização Mundial do Comércio (OMC), sobre o prazo para eliminação dos subsídios à exportação no comércio agrícola. Para os sócios do Mercosul, o prazo acertado é 2013, como definido na conferência ministerial da OMC em Hong Kong, em 2005. Ou seja, com ou sem conclusão da Rodada Doha, os bilhões de dólares de subvenção às exportações devem acabar dentro de três anos.
As eleições para um candidato à direção-geral da FAO, o braço das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, estão previstas para 2011. O Brasil deveria aproveitar sua posição de destaque no tabuleiro agrícola global e apresentar um candidato. A posição foi defendida por ex-ministros da Agricultura do país durante evento de lançamento do World Agricultural Forum (WAF), ontem (13) em São Paulo.
O presidente da JBS Friboi, Joesley Batista, praticamente descartou a entrada da companhia no mercado de leite UHT (longa vida). A companhia estreou no mercado de lácteos com a associação ao Bertin, dono da Vigor, e começaram a surgiram rumores sobre a possibilidade da mesma comprar outras empresas desse setor. Batista admite que aquisições devem acontecer, mas dificilmente elas atingirão fabricantes de longa vida.
A senadora Kátia Abreu, presidente da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) afirmou, ontem (15), durante palestra no Espaço Brasil, na Conferência do Clima, em Copenhague, na Dinamarca, que serviços ambientais e recompensas econômicas para os produtores rurais brasileiros são absolutamente justas e inadiáveis, uma vez que eles estão deixando de produzir alimentos e de gerar riquezas, divisas e empregos, para preservar o meio ambiente.
Além de destruir lavouras, as chuvas também impactam a coleta de leite no Rio Grande do Sul. Segundo o secretário executivo do Sindilat, Darlan Palharini, os caminhões das empresas não têm acesso às pequenas propriedades rurais devido às condições precárias de algumas estradas, ou estão chegando com atraso. A falta de energia em vários municípios também contribui para reduzir a qualidade do alimento pela falta de resfriamento adequado.
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