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O presente trabalho possui o intuito de dar uma visão geral de como podemos produzir leite tendo o cuidado de extrair o mesmo com qualidade. Acesse e confira os detalhes!
A Instrução Normativa 62 (IN/62), do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, estabelece as normas de produção de leite. O objetivo é melhorar a qualidade do produto fazendo com que o produtor ganhe mais e, também, diminua as perdas no processo de fabricação de lácteos. Com base nesta busca pela qualidade, seguem algumas informações importantes sobre um correto manejo e higiene durante a ordenha.
Você já se esqueceu de tirar a roupa da máquina de lavar após a lavagem? Nesse caso, você pode ter percebido um cheiro desagradável quando se lembrou. Leia!
Uma produção de qualidade é a garantia de um alimento mais seguro e saudável. É com essa filosofia que será lançada oficialmente, nesta sexta-feira, a Campanha de Qualidade do Leite, com foco na segunda maior bacia leiteira do País, localizada na região central de Rondônia. O evento acontece durante a 30ª Exposição Agropecuária, Industrial e Comercial de Ji-Paraná (Expojipa) e conta com palestras sobre boas práticas de produção e gestão de propriedade leiteira.
Pela primeira vez, a PepsiCo admitiu que houve falhas no processo produtivo em sua fábrica de Guarulhos (Grande SP). O erro fez com que embalagens de Toddynho contivessem produtos de limpeza em vez de achocolatado.
A pecuária leiteira em Minas Gerais pode sofrer uma quebra caso o Mapa não reveja a data de entrada em vigor da Instrução Normativa 51, que impõe novas regras sanitárias para os pecuaristas. De acordo com estimativa feita pela Emater, o número ainda não é preciso, mas gira entre 10% e 20% dos produtores do Estado (cerca de 50 mil propriedades) que não conseguirão se adequar à nova regulamentação, que começa a vigorar no dia 1º de julho deste ano.
A chuva que castiga a zona da mata mineira desde o final do ano passado está causando problemas para pecuaristas e cooperativas de leite. Com estradas interditadas e pastos inundados, a produção e o manejo do gado ficam prejudicados.
Não importa o quanto o crescimento da China possa desacelerar-se ou as suas ações desabarem, os consumidores do país não vão deixar de lavar roupas ou de comer macarrão tão cedo. As multinacionais fabricantes de bens de consumo, no entanto, vêm encontrando dificuldade para contar com a China para compensar o desempenho em outras regiões. O crescimento nas vendas de produtos básicos teve forte queda, mesmo antes da recente virada do mercado, o que poderia agravar a desaceleração, segundo analista de varejo.[...]
Produzir leite de qualidade depende de manejo, prevenção de mastite, higiene e resfriamento corretos, garantindo maior rendimento, sabor e valorização do produto. Entenda!
A boa higienização dos equipamentos das bezerras tem um papel fundamental para garantir a saúde dos animais. Confira!
Acidentes ofídicos em bovinos exigem ação rápida. Saiba como identificar sinais, evitar agravamentos e garantir o atendimento veterinário adequado ao rebanho.
A lavagem da coalhada é essencial para queijos como Gouda e Prato, afetando pH, textura, sabor e segurança. Descubra a ciência por trás dessa etapa decisiva!
Dados sugerem que o vírus, conhecido como H5N1, tem se espalhado por fazendas principalmente através do leite. Califórnia emite alerta de estado de emergência.
Manutenção negligenciada em ordenhadeiras compromete qualidade e saúde. Veja dicas para treinar funcionários a identificar problemas cedo. Leia mais!
O novo conceito de "Microrganismos Dietéticos Vivos" começa a ser adotado para a recomendação que uma parte de nossa alimentação seja viva. Entenda!
A comemoração do Dia da Terra neste 22 de abril pontua a importância da sustentabilidade para as marcas. Confira!
Saiba as vantagens e desvantagens do uso de cal no tratamento de água na pecuária, que gera muitas dúvidas nos produtores. Saiba mais neste artigo!
Saiba como a mastite pode ser causada por erros no manejo de ordenha.
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A economia para o bolso dos pequenos e médios pecuaristas viria da substituição do uso do gás liquefeito de petróleo pelo biogás gerado na própria fazenda. Leia
O sistema de pagamento por indicador de qualidade, considera que indicadores como CCS e CBT afetam diretamente o produto final e pode impactar o preço do leite.
A febre maculosa é uma doença que requer atenção e cuidados de prevenção. Saiba mais!
Saúde Única: conceito não tão novo e na moda, mas fundamental se realmente quisermos ter uma produção de alimentos sustentável. Leia mais!
Um panorama do uso da água e do manejo de resíduos nas propriedades leiteiras brasileiras com dados obtidos por pesquisa no MilkPoint. Saiba mais aqui!
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