24 resultados para "laitiere"
Companhia francesa aumentou sua participação na empresa marroquina Centrale Laitiere de 29,2% para 67%; acordo está sujeito à aprovação de autoridades reguladoras.
Com o objetivo de fortalecer sua presença no mercado de queijos rotulados, quatro cooperativas de lácteos das regiões de Alsace, Lorraine e Frenche-Comte, na França, se unirão em uma entidade única. A expectativa é que a entidade terá uma produção anual de queijos de 69.000 toneladas.
Na ocasião do Dia Mundial do Leite Escolar, celebrado ontem (30 de setembro) em mais de 40 países, a companhia sueca de embalagens, Tetra Pak, anunciou seu apoio a dois programas adicionais de leite escolar - no Equador e em Marrocos -, bem como a expansão dos programas existentes na Romênia, Tailândia, México e Irã.
O maior grupo de laticínios do mundo informou a SanCor sobre seu interesse em comprar a empresa. Trata-se da Lactalis, uma empresa de origem francesa que fatura 17 bilhões de euros (US$ 17,13 bilhões) por ano. A empresa, fundada em 1933 por André Besnier como produtora de queijo, tem 75.000 funcionários, 220 fábricas em 43 países e administra marcas de renome internacional, como Parmalat, Président, Galbani, Lactel, Lá Laitiere, Bridel e Celia, entre outros.
A multinacional francesa Danone deverá adquirir 21,75% mais participação na companhia de lácteos de Marrocos, Centrale Laitière, da SNI, por um valor de ?278 milhões (US$ 347,92 milhões). A transação aumentará a participação acionária da Danone na [...]
As organizações de produtores de leite e de indústrias lácteas da França chegaram a um acordo dentro da organização CNIEL (<i>Centre National Interprofessionnel de l´Economie Laitière</i>) sobre recomendação de variação de preços do leite cru ao produtor para os dois últimos meses do ano.
O consumo deve continuar impulsionando o mercado de lácteos chinês apesar das dificuldades, aponta Economista do país. Saiba mais informações aqui.
A etapa de coagulação é crítica para a produção de queijos e a busca por um coagulante substituto ao coalho de vitelo ainda persiste. Entenda melhor, acesse!
Nova campanha pede que franceses apoiem produtores de queijo.
A lactose é um dissacarídeo e é o principal açúcar do leite. Ela é formada por dois monossacarídeos: galactose e glicose. O leite mais consumido é o leite de vaca que possui em média 4,8 g de lactose/100 g. O leite humano contêm cerca de 7,0 g de lactose/100 g. O leite da maioria dos mamíferos contém lactose sendo razoável assumir, segundo Fox, McSweeney, (1998), que a lactose ou seus monossacarídeos constituintes têm alguma importância nutricional.[...]
Rasmus Malmbak Kjeldsen pode ser um executivo de uma companhia de lácteos europeia líder de mercado, mas ele também mantém um olho no preço do petróleo. O presidente da Arla Foods no Oriente Médio e África, que fica em Dubai, disse que a demanda de lácteos da região tem sido fortemente influenciada pelo preço do petróleo, que tem impulsionado ampla atividade econômica.
A tecnologia de membranas é aplicada nas indústrias de laticínios como uma alternativa aos ratamentos térmicos convencionais nos derivados lácteos. Acesse!
Ganhar dinheiro vendendo leite no Brasil é uma daquelas tarefas que parecem impossíveis. Desde que a então líder do setor, a multinacional italiana Parmalat, quebrou, há dez anos, muita gente vem tentando. Na teoria parece simples: é só juntar um punhado de [...]
A operação que vai surgir da união entre os negócios da LBR - Lácteos Brasil e da divisão de lácteos da BRF, ambos recém-adquiridos pela francesa Lactalis, deve gerar um faturamento bruto anualizado de R$ 3,5 bilhões, estimam pessoas familiarizadas com as transações. O número também inclui os negócios da [...]
Os principais membros do setor de lácteos da Europa recentemente lançaram o programa piloto de Pegadas Ambientais de Lácteos ("DAIRY PEF"), que dará resultados sobre as pegadas ambientais dos produtos lácteos até o meio de 2016. O DAIRY PEF desenvolverá uma metodologia específica [...]
Artigos Especiais: Antes de analisar as diferentes operações realizadas pelos líderes do setor de lácteos, é importante ter em mente alguns direcionadores de nosso ambiente econômico. Uma de suas principais características não diz respeito somente ao setor de lácteos, mas ao mercado global de alimentos. A maioria dos analistas considera que o equilíbrio de longo prazo entre oferta e demanda de alimentos é, acima de tudo, um desafio em termos de recursos. A principal questão é: como alimentar as 2,4 bilhões de pessoas a mais esperadas no planeta até 2050? Por Bernôit Rouyer
A Danone destacou o crescente apetite dos investidores pelas marcas aos consumidores da África, com a aquisição de 49% de participação na Fan Milk International, maior fabricante de produtos lácteos congelados da África.
O Sistema Misto de produção de leite ovino consiste em após os primeiros dias do parto, as ovelhas e os cordeiros serem separados apenas por um período do dia. Geralmente, ordenham-se as ovelhas pela manhã e na seqüência, elas são soltas com os seus filhos, para amamentá-los até o final da tarde, quando são apartados para que as ovelhas acumulem o leite no úbere que será ordenhado na manhã seguinte.
Quando se fala de qualidade do leite, não importa de qual espécie estamos falando, os fatores que afetam sua qualidade, geralmente são os mesmos para todas. No entanto, o grau de importância de cada um deles pode ser diferente, e assim, o fator que para uma espécie é o mais importante, pode não ser para outra. Apesar de parecer óbvio que caprinos, ovinos e bovinos sejam espécies totalmente diferentes, muitas vezes a falta de conhecimento específico de cada espécie nos leva erroneamente às associações, quase sempre, do que se conhece dos bovinos, para os caprinos e ovinos.
Na ovinocultura de leite, quando se fala em sistemas de produção, deve-se ter em mente que isto significa muito mais do que apenas decidir se os animais serão confinados ou criados em pastagem ou se vai ser extensivo, intensivo ou semi-intensivo, até porque estas três últimas estão mais relacionadas ao nível tecnológico empregado na propriedade do que simplesmente ao sistema de alimentação.
Atualmente, trabalhos têm buscado investigar a dieta dos animais com relação à qualidade sanitária, no desejo de aumentar a produtividade e melhorar a qualidade
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