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O mundo do leite vem sofrendo fortes transformações, ainda que os preços na segunda metade desse ano tenham caído significativamente, criando uma sensação de retorno aos velhos tempos. As mudanças, no entanto, existem. Dentre as várias transformações, talvez a principal seja que, nos últimos anos, os países emergentes tomaram a dianteira no que se refere ao crescimento econômico e isso contribuirá positivamente para a demanda de lácteos.

Vários fatores estruturais remetem à constatação de que estamos diante de um novo patamar de preços de lácteos no mundo. Entre esses fatores estão a demanda crescente em países emergentes, muitos deles em processo de ocidentalização de hábitos; o aumento dos preços de fatores de produção, como grãos, terra e mão-de-obra; as mudanças climáticas, tornando pouco competitivos países tradicionalmente eficientes, como é o caso da Austrália, terceiro maior exportador de lácteos; e a alteração gradativa na estratégia da União Européia, reduzindo subsídios à exportação e descobrindo em seu quintal um mercado muito mais atrativo do que a venda de commodities: o abastecimento com queijos e lácteos frescos, principalmente, os mercados do leste europeu, fomentados a partir da inclusão de novos estados-membros.

A crise econômica mundial parece ter tido um efeito positivo para o Brasil. Mostrou a solidez do sistema bancário e reforçou a importância do sistema de suporte social governamental para manter viva a economia em épocas. Se o Brasil está entrando em uma nova fase realmente, se começa a ser visto como economia segura, se não disputa mais recursos, será que teremos custos mais elevados a ponto de dificultar nossa expansão no mercado internacional de lácteos, considerando ainda que não temos as mesmas vantagens comparativas inatas que outras cadeias do agronegócio têm?

Na última Expomilk, a Leite Brasil promoveu um interessante debate a respeito do futuro do leite no Brasil. A grande sacada foi pedir aos debatedores que oferecessem uma visão pessimista ou otimista para o futuro do leite, dependendo do sorteio realizado na hora para cada debatedor.

O aumento na participação de força de trabalho estrangeira, a dependência dos mesmos por parte do setor lácteo norte-americano, a habilidade do brasileiro em atuar como "meio-campo" entre funcionários hispânicos e empreendedores norte-americanos aliada ao seu interesse e capacidade, sugerem que haverá cada vez mais brasileiros ocupando o cargo de gerentes em fazendas de leite nos Estados Unidos.

Reflexões sobre o leite na Holanda

postado em 05/07/2010

Se no futebol nós perdemos, no leite temos grandes chances de vencê-los, ao menos se olharmos para o longo prazo. Há, no entanto, que se começar ressaltando os méritos holandeses, não só por ser o berço da principal raça produtora de leite no mundo, mas também por ser um dois países europeus mais competitivos em termos de custos de produção, a despeito das enormes dificuldades, refletidas, por exemplo, no fato de terem literalmente criado área de produção ao drenar o mar, criando os famosos pôlders (cerca de 200.000 hectares altamente produtivos foram criados dessa forma).

Em continuação à série de artigos com informações científicas sobre cruzamentos entre raças leiteiras especializadas, em especial Holandês x Jersey, vamos abordar aspectos reprodutivos, os quais representam um ponto crítico para a lucratividade nos sistemas de produção de leite.

O presidente da CCPR-Itambé, Jacques Gontijo Alvares, falou com o MilkPoint sobre os 60 anos da principal cooperativa de leite do país, além de analisar as oportunidades e os desafios que o setor tem para se consolidar como grande exportador mundial.

O setor leiteiro brasileiro tem alguns lugares-comuns: temos enorme potencial de elevar a produção e o consumo, somos um dos únicos países com condição de abastecer o mundo que precisará cada vez mais de leite, nossa produtividade é baixa e pode aumentar muito, e assim por diante. Porém, muitas vezes a impressão é de que essas possibilidades estão ainda distantes da realidade do dia-a-dia.

De volta à Nova Zelândia

postado em 04/04/2013

O artigo relata a experiência do autor em viagem recente promovida pelo MilkPoint, amarrada com os vários anos em que lá viveu e estudou.

O mercado lácteo, apesar do cenário ainda nebuloso, começa a mostrar sinais de recuperação nos preços ao produtor. De acordo com o Cepea-Esalq/USP, após três meses de valores médios praticamente estáveis, houve reajuste na média nacional de março, de 1,78% - no valor bruto - chegando a R$ 0,6087/litro. Se essa reação ainda não é generalizada, ao menos a sequência de baixas foi interrompida e, os mais pessimistas apontam estabilidade, sinal de que o fundo do poço já foi alcançado. Nesse momento, uma recuperação mais consistente dos preços é dependente de três fatores em especial: o volume da produção interna e as importações de leite em pó, do lado da oferta, e o comportamento da demanda.

No último domingo (11), no programa Globo Rural, foi apresentado o Projeto Leite Verde, experiência neozelandesa de produção a pasto no oeste baiano. O primeiro vídeo apresentado na matéria mostra como começou o empreendimento no Brasil, a preocupação com o aspecto social dos colaboradores, e dados comparando valores de produtividade para diferentes sistemas de produção.

É valido investir na assistência técnica e gerencial do Educampo? Esta é uma pergunta que todo produtor ao ser convidado a participar, ou que esteja participando de algum programa de consultoria, sempre deverá fazer. E qual deverá ser a resposta? Depende. Mas para não ficarmos no acho, o presente texto irá analisar alguns números do Educampo Leite/SEBRAE-MG, em todo o Estado de Minas Gerais.

Discutimos competitividade e organização da cadeia, e não faltaram temas polêmicos

O mito da mão-de-obra barata

postado em 14/09/2010

Ao se analisar a história, um dos principais fatores responsáveis pela nossa competitividade em vários setores da economia tem sido a mão-de-obra barata em comparação aos países mais desenvolvidos. No entanto, com os ganhos de renda verificados nos últimos anos, especialmente nas faixas de renda mais pobres, o jogo começa a mudar. O salário mínimo tem subido mais do que os produtos comercializados.

Após mais de 2.000 votos e 4 meses de votação, o Prêmio MilkPoint Impacto 2010 conheceu seu vencedor. A entrega foi realizada durante a abertura do 10º Interleite, em Uberlândia-MG, e o ganhador foi aplaudido pelos mais de 1.000 presentes. O profissional de maior destaque do setor e laureado com o prêmio foi o Prof. Vidal Pedroso de Faria!

Marcello de Moura Campos Filho, produtor de leite do Estado de São Paulo escreveu um artigo sobre a dificuldade de se produzir leite no país, a partir de uma carta enviada por um produtor de Minas Gerais que dizia "ter perdido qualquer esperança quanto ao futuro da pecuária de leite brasileira".

O Simpósio Interleite deste ano, realizado em Uberlândia, MG, entre 6 e 8 de julho, com quase 1.000 participantes, teve uma concepção diferente das anteriores. Ao invés das palestras mais técnicas, optamos por apresentar 19 produtores, sendo 11 do Brasil e 8 do exterior. Acreditamos, ao propor esse formato inédito, que era o momento de apresentar as características de um novo produtor de leite, que vem se consolidando sem muito alarde. Também, entendemos que seria o momento de trazer produtores de outros países, mostrando também as mudanças que ocorrem nestes locais.

Em um ambiente marcado por mudanças, o grande desafio dos produtores é executar de forma primorosa as tarefas que compõem o seu sistema de produção, sem deixar de perder a capacidade de se abrir a novas possibilidades. Por Marcelo Carvalho

Para atender a demanda de lácteos no mundo, a pecuária leiteira no Brasil terá que evoluir em quesitos como organização, gestão de propriedades e de negócio, qualidade, associativismo e cooperativismo, segundo o presidente da Comissão Nacional de Pecuária de Leite da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), Rodrigo Alvim. Ele participou de palestra ontem no 8º Simpósio Internacional sobre Produção Intensiva de Leite (Interleite 2007), que acontece até sábado em Uberlândia (MG).

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