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13/04/2021
Quais fatores afetam o rendimento da fabricação de queijos?
O rendimento da fabricação de queijos está ligado a diversos fatores, intrínsecos e extrínsecos. Saiba quais são eles neste artigo, confira!
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6.480 resultados para "fatores"
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21/08/2025
Impressão 3D de queijos processados
Descubra os principais fatores que influenciam a impressão 3D de queijos processados e como controlar variáveis para garantir qualidade e precisão no produto final.
26/11/2025
Fatores que determinam a rentabilidade de fazendas leiteiras
Em uma atividade que opera com margens tão apertadas quanto a bovinocultura leiteira, a eficiência no uso de recursos torna-se essencial. Confira alguns dos principais fatores que podem estar comprometendo a rentabilidade da sua produção.
27/02/2025
Fatores determinantes da oxidação do leite UHT
A oxidação afeta sabor, qualidade e estabilidade do leite, influenciada por luz, oxigênio e processamento. Entenda os impactos e como minimizar esse problema!
25/04/2024
Fatores que influenciam o rendimento do queijo
O rendimento é um fator fundamental que determina a eficiência da produção e, consequentemente, o custo final do produto. Confira!
05/01/2024
EUA: 8 fatores que moldarão a economia rural em 2024
O CoBank lançou seu relatório de perspectivas para 2024, que analisa os principais temas que a organização espera que moldem a agricultura e a economia. Leia!
04/08/2025
Quais fatores influenciam na qualidade do leite?
Saiba como melhorar a qualidade do leite com controle da mastite, higiene na ordenha, nutrição equilibrada e apoio técnico especializado.
13/05/2025
A ciência por trás do sabor picante em queijos maturados
Entenda os processos bioquímicos que tornam certos queijos picantes e como as condições de fabricação e maturação podem afetar o sabor ardido ou pungente.
04/09/2020
Fatores de emissão de GEE disponíveis na Base de Dados do IPCC
A pesquisadora Magda Lima, da Embrapa Meio Ambiente (Jaguariúna, SP), que recentemente participou da Força Tarefa sobre Inventários Nacionais de Emissão de Gases de Efeito Estufa do Painel Intergovernamental sobre Mudança do Clima (IPCC), teve aprovado um conjunto de fatores de emissão relativos a atividades agropecuárias submetidos à Base de Dados de Fatores de Emissão de Gases de Efeito Estufa (EFDB) do IPCC.
20/05/2019
7 fatores que influenciam a quantidade e a qualidade do leite
Visando melhorar a qualidade do leite e seus produtos derivados o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), publicou no dia 30 de novembro de 2018, as Instruções Normativas (INs) 76 e 77, uma atualização da legislação brasileira para inspeção de leite e derivados. Entender quais são os fatores que influenciam a quantidade e a qualidade do leite é essencial para que se possa diferenciar alterações no leite que são provenientes de fraude, o que se tornará ainda mais importante com a nova legislação.
26/07/2021
Densidade do leite: definição, fatores de alteração e análises
A densidade do leite consiste da soma das seguintes fases: gordura, ESD e água.Saiba quais são seus fatores de alteração e métodos de análise. Acesse!
19/04/2021
Mastite em primíparas: quando pode iniciar e quais os fatores de risco?
A mastite em primíparas deve ter atenção especial pois pode comprometer toda a vida produtiva da futura vaca. Saiba mais sobre o problema!
31/03/2021
Como os fatores ambientais afetam as características sensoriais dos queijos?
Os fatores ambientais como raça, alimentação e condições sanitárias e fisiológicas das vacas leiteiras. Saiba tudo sobre o assunto neste artigo, acesse!
12/03/2026
Baixo consumo de leite é um dos fatores que aumenta risco da tripla carga da má nutrição
Segundo o levantamento, as crianças que não consomem leite de vaca apresentaram mais que o dobro da probabilidade de estarem enquadradas numa realidade de tripla carga da má nutrição (também conhecida como triplo fardo da desnutrição) do que aquelas que consomem a bebida.
02/01/2025
3 fatores que afetam o investimento na criação de bezerras
O que impacta o investimento na criação de bezerras? A resposta vai muito além do óbvio. Entenda!
16/06/2021
Estudo utiliza chip para avaliar fatores que comprometem a gestação bovina
O Brasil é referência na produção de embriões de bovinos no mundo, mas as taxas de perdas de gestações ainda são altas. Estudo utiliza chip para avaliar causas
20/02/2020
3 fatores que influenciam na decisão da compra de alimentos pelos consumidores
Existem alguns fatores que são determinantes para a compra de um determinado produto de origem animal por parte dos consumidores. Esses fatores precisam ser levados em consideração por todos aqueles que trabalham com produção e venda desses produtos.
31/10/2023
Fatores que influenciam a qualidade do leite
Diversos fatores influenciam a qualidade do leite como a mastite, estágio da lactação, higiene na ordenha, nutrição e genética. Qual impacto de cada um deles?
04/08/2023
Os fatores que interferem na coagulação enzimática do leite
A fabricação de queijo, consiste na transformação do leite em uma coalhada, seguida de uma concentração dos sólidos do leite. Entenda o processo.
21/07/2022
NRC 2021: fatores que afetam a digestibilidade dos carboidratos
A vitreosidade do endosperma dos grãos é um fator muito debatido quando o assunto é digestibilidade do carboidrato. Saiba as atualizações do NRC 2021 aqui!
06/01/2023
Reação de Maillard: o que é, como ocorre e o que interfere?
A Reação de Maillard é uma reação de escurecimento não enzimático, que ocorre entre um grupo amino e uma carbonila. Saiba mais, acesse!
14/10/2022
Carrapato e Tristeza Parasitária Bovina: compreendendo fatores
Embrapa quer compreender principais fatores de risco para carrapato e Tristeza Parasitária Bovina. Leia mais aqui!
23/06/2022
Fatores que podem ter influenciado a queda da captação do leite no primeiro trimestre de 2022
Alguns fatores levaram a esse déficit na captação do leite. O MilkPoint realizou uma pesquisa com seus usuários para saber o que pode ter influenciado. Confira!
22/06/2022
Quais fatores afetam na textura do iogurte?
O iogurte é o resultado da fermentação da lactose, açúcar presente no leite, por dois grupos de bactérias lácticas. Saiba quais fatores afetam a sua textura!