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"A Lacticínios Tirol expressa sua insatisfação com relação ao aumento do preço dos combustíveis, que ocasionou a greve dos caminhoneiros iniciada nesta segunda-feira e que já atinge 11 Estados brasileiros. Ainda que legítima, a greve traz prejuízos enormes para toda a cadeia leiteira, desde a captação junto aos produtores até a entrega nas unidades fabris".
A reunião da Convenção da ONU para Mudança do Clima (UNFCCC), ocorrida na primeira semana de agosto em Bonn, Alemanha, marca o meio do caminho entre as Conferências das Partes (CoPs) de Copenhague e Cancun. Apesar da sensação de fracasso após Copenhague, os avanços técnicos dos grupos de trabalho do Protocolo de Kyoto em Bonn podem representar um novo fôlego para as negociações e expressam a vontade de que o Protocolo seja renovado, principalmente por parte dos países em desenvolvimento.
Não é de se espantar quando se escuta algum técnico de campo dizer que conhece um tratador de animais que, sem muito estudo, rapidamente consegue identificar um animal doente ou com comportamento anormal. E não é somente nos dias atuais que tratadores de animais provam suas habilidades na detecção de doenças. Segundo dados históricos, desde os primórdios da agricultura e da criação de animais estas habilidades já eram valorizadas entre os antigos Egípcios.
A palavra que vem sendo utilizada com maior frequência nos últimos meses para o mercado de lácteos brasileiro é: Atípico. Por mais que os especialistas desse mercado estudem os seus fundamentos como, clima, preço de insumos, estoques e outros, há sempre surpresas no caminho do produtor. ? Isso traz um enorme risco para quem assume a tarefa de escrever sobre o mercado do leite. Este texto aborda de forma resumida os principais fundamentos do mercado de lácteos dos últimos três meses e uma visão para o início de 2011.
A empresa tradicional de bebidas chinesa, Kweichow Moutai, fez co-branding com marcas de chocolate, sorvete e café latte para conquistar os consumidores jovens
O iogurte se transformou em símbolo de saudabilidade e status. Seu consumo revela padrões de distinção social, refletindo dinâmicas típicas da moda. Saiba mais!
A pesquisa anual da empresa de consultoria McKinsey & Company, realizada com executivos de laticínios na América do Norte e Europa, mostra uma indústria que enfrenta intensa pressão de custos e margens, mesmo com o crescimento da demanda. Entenda a agenda de liderança para o próximo ano.
Embora muitas vezes percebidos apenas como falhas sensoriais, esses desvios têm causas bem definidas, que podem estar relacionadas à qualidade do leite, à atividade de microrganismos contaminantes, à dosagem incorreta de insumos ou a falhas no processo tecnológico e nas condições de maturação.
Para testar a hipótese de que o leite a pasto pode ser uma solução para pecuária leiteira em crise, analisou-se a eficiência econômica da produção de leite em cinco sistemas produtivos (quatro a pasto e um em confinamento) usando softwares para simulação de sistemas de produção de leite desenvolvidos pela Embrapa Gado de Leite.
Dando sequência ao Especial Leite por Elas, o MilkPoint apresenta a trajetória de Edilce Duarte, produtora de leite em sistema a pasto no município de Sulina (PR). À frente da Fazenda Leite a Pasto, Edilce conduz uma propriedade que passou por transformações estruturais nos últimos anos - decisões que exigiram racionalidade, visão estratégica e, acima de tudo, coragem para mudar.
Novilhas não são vacas pequenas. Exigências nutricionais próprias, competição no lote e metas claras de peso e idade ao parto influenciam diretamente a produção na primeira lactação e o sucesso do rebanho.
Métodos como sulcagem, fresagem, tapetes de borracha e concreto renovado ajudam a garantir pisos mais seguros. Entenda!
Considerando a densidade nutricional dos lácteos, estudos indicam que a exclusão deles da dieta torna desafiador o cumprimento das recomendações de cálcio. Leia
Além da escolha adequada da forragem, o manejo deve ser praticado adequadamente para que as pastagens se mantenham produtivas e persistentes. Saiba mais.
O MilkPoint, juntamente com entidades, associações e produtores de leite, repudia veemente a disseminação de informações falsas e inverdades sobre o leite!
A utilização de pós de rocha silicatados como alternativa aos fertilizantes tradicionais vem ganhando espaço. Entenda mais aqui.
Nos últimos anos, o processamento de sorvetes funcionais vem sendo aprimorado pela adição de microrganismos probióticos. Confira detalhes, acesse!
Custo de produção e margem de lucro continuam sendo um desafio para os produtores de leite do Uruguai. Clique aqui e confira maiores detalhes.
Desde há muito tempo a metionina já se ponderava como um dos aminoácidos mais limitantes da produção leiteira
Qual a relação da abelha com a vaca? Como ambas podem ser contexto de planejamento de uma paisagem sustentável? Saiba aqui!
As mentiras que contam sobre o leite deveriam ser só em 1º de abril mas, infelizmente, isso está longe de acontecer. Conheça aqui algumas delas.
Em meio a pedidos de boicote a empresas que ainda fazem negócios na Rússia, algumas empresas vêm anunciando suas posições. Saiba mais aqui!
Muito tem se falado sobre o aumento no custo de produção de leite e como isso tem pressionado a rentabilidade da atividade de produção primária. Saiba mais aqui
O Kantar trouxe novos dados sobre a mudança de hábitos e comportamentos da população global e analisa os desafios atuais.Saiba mais, acesse!
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