Queijos: explorando os tesouros culinários de uma tradição milenar
O queijo é um produto lácteo que apresenta uma ampla variedade de sabores e formas, sendo produzido em diversas partes do mundo. Confira!
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O queijo é um produto lácteo que apresenta uma ampla variedade de sabores e formas, sendo produzido em diversas partes do mundo. Confira!
A exploração de caminhos alternativos na produção de leite, a fim de garantir a eficácia da produção a longo prazo se torna cada vez mais necessária. Entenda!
É fundamental termos uma visão macro para inspirar ideias em cases de sucesso e adaptá-las para a nossa realidade. Veja exemplos de sucesso no leite, acesse!
A gigante do setor de lácteos da Nova Zelândia está "explorando o mercado" em busca de novas parcerias para obtenção de soro de leite na Europa. O diretor de operações da Fonterra na Europa, Hans Berghorst, disse durante a Anuga Foodtec que a cooperativa espera garantir mais acordos seguros de obtenção de soro de leite em um futuro próximo. "Estamos mais ou menos explorando o mercado em busca de fontes de soro de leite que possamos tornar disponíveis para a Fonterra" [...]
No cenário atual, obter informações qualificadas é fundamental. Este é o objetivo do 4º Encontro MilkPoint para a Indústria de Laticínios, com apresentações de alto nível, relacionadas a consumo, tendências, Europa pós-cotas de produção, fidelização de produtores, gestão da cadeia de suprimentos e inovação. Garanta sua vaga!
Saiba como manter a relevância do leite frente às bebidas vegetais, explorando qualidade nutricional, sustentabilidade e produtos inovadores.
O documentário *Um Mundo Sem Vacas* estreia no Milk Pro Summit, explorando, com base na ciência, o impacto das vacas no meio ambiente, nutrição e biodiversidade.
O projeto visa contribuir para conscientização sobre a importância da alimentação e hábitos de vida saudáveis, começado pelos primeiros 1000 dias, seguindo durante a infância e até a fase adulta. Uma peça que transforma o faz de conta em uma saudável realidade.
O programa ajudará o setor lácteo do Reino Unido a crescer, aproveitando novas oportunidades de exportação e explorando os mercados externos para seus produtos.
Os pesquisadores agora estão explorando se a vaca se beneficiaria do controle da dor associado ao parto. Saiba aqui as principais informações!
A Alimentation Couche-Tard, gigante canadense de lojas de conveniência dona da rede Circle K, está explorando uma possível aquisição da rede francesa Carrefour, disseram pessoas com conhecimento do assunto para a Bloomberg.
A Nestlé Austrália está explorando maneiras de reduzir a embalagem e testar novos sistemas para tornar 100% das embalagens projetadas para reciclagem. Leia!
No animal destinado à produção de carne ovina, a carcaça constitui-se no principal produto comercializável e o crescimento no principal processo a ser explorado para se obter a máxima eficiência biológica e econômica do sistema de produção como um todo.
Pastagens sempre foram a base da produção pecuária brasileira, principalmente, em função das condições climáticas do Brasil que favorecem o estabelecimento de pastagens altamente produtivas. No entanto, para atingir todo potencial de produção é preciso adotar medidas de manejo correto. Aumentando a produção do pasto, é possivel intensificar a produção animal por área e, melhorar os índices produtivos da propriedade.
Recentemente, Piercristiano Brazzale, coCEO da Brazzale Company, a mais antiga fábrica de queijos da Itália assumiu a vice-presidência da IDF. Em 1920 a Brazzale construiu a primeira planta industrial para a fabricação de manteiga na Itália e em 1945, iniciou a produção de queijo Grana Padano. Uma das metas da empresa é desenvolver cada fase de produção no melhor local possível, explorando a longa tradição e conhecimento.
A Fazenda Santa Luzia considerada uma referência dentro da raça Girolando, promove o seu 8º Leilão Anual de Girolando, no sábado, dia 25 de abril de 2009, a partir das 11 horas, com visitação e vistoria dos animais e às 13 horas, início do leilão, cuja a realização será na própria fazenda, com transmissão ao vivo pelo Canal Terra Viva.
No dia 26 de março, primeiro dia do Interleite Sul 2009, haverá no período da tarde um painel que discutirá a <b> Organização da Cadeia Produtiva e Competitividade</b> da região sul do Brasil, e haverá a participação de quatro profissionais de renome no mercado, cada um explorando um assunto dentro do tema. Esta primeira edição do Interleite Sul, que acontecerá entre os dias <b>26 e 28 de março</b> de 2009, em Chapecó - SC, terá temática focada na cadeia produtiva de leite da região Sul do país.
O produtor de leite sabe que para aumentar a rentabilidade da fazenda não basta aumentar a produção de leite. É necessário fazer com que este leite tenha maior teor de sólidos, gordura e proteína, e esteja dentro dos padrões de qualidade exigidos pelas indústrias e pelos consumidores.
A Fonterra mostrou sua intenção de investir mais no mercado de lácteos da China com sua primeira emissão de títulos denominada em renminbi chinês (yuan chinês distribuído em Hong Kong).
A cooperativa neozelandesa, Fonterra, investiu NZ$ 7,75 milhões (US$ 5,59 milhões) na modernização de sua fábrica de queijos de Stirling, de forma que a empresa pode começar a produzir em massa seu queijo cheddar com teor reduzido de sal.
Blog Novidades e lançamentos em lácteos: "A empresa chinesa de produtos lácteos disse que espera continuar desenvolvendo uma marca proprietária com alto potencial em termos de reconhecimento e visibilidade em vários canais, explorando todos os aspectos do que é preciso para executar uma empresa bem sucedida de entretenimento", por Juliana Santin, médica veterinária formada pela FMVZ/USP.
A Bactana Animal Health, uma nova empresa que oferece uma alternativa natural e sustentável ao tratamento de animais de forma profilática com antibióticos e hormônios, juntou-se ao McGovern Center for Venture Development in the Life Sciences de Cornell, no início de maio. A nova empresa está explorando os benefícios da bactéria de ocorrência natural, Faecalibacterium prausnitzii, introduzindo-a no intestino dos animais para evitar doenças e promover um crescimento saudável.
Em meio às incertezas em torno do futuro do NAFTA o México tem procurado diversificar seus parceiros comerciais. O professor de economia agrícola da Escola Dyson de Economia Aplicada e Gestão da Universidade Cornell, Andrew M. Novaković, PhD, disse que a ação do México de buscar outros parceiros comerciais além dos EUA não é uma ação surpreendente. "A parte assustadora é que o México, com toda essa retórica econômica mais a imigração, está explorando fornecedores alternativos em toda a fronteira e os lácteos são importantes para nós", destacou Andrew.
O desafio foi idealizado como uma oportunidade para desenvolver um novo mercado, que associa o conhecimento disponível em instituições de pesquisa e ensino ao conhecimento em tecnologias da informação e comunicação, reunindo profissionais dos dois universos. A iniciativa abre caminho para uma visão sobre a pesquisa e a inovação no agronegócio, explorando o ambiente colaborativo e de respostas rápidas para os usuários finais.