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Artigos e notícias

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A culpa é do leiteiro!

postado em 29/11/2012

Espaço aberto: Até quando vamos ficar "passando a mão na cabeça" e escutando "choradeira" de leiteiro. O dito é sempre o mesmo: - O leite não dá! Caramba... eles possuem o direito de serem chorões, e são. Os milhares de técnicos capacitados e com vontade de serem ouvidos pelas pessoas que estão reclamando da atividade leiteira, para ajudá-los a se tornarem empresários do setor, é enorme. Se recebessem tal oportunidade, veríamos então, estes índices ridículos e vergonhosos serem eliminados e teríamos sim, progresso e riquezas sendo geradas. Por Luis Einar Suñé (Médico Veterinário)

Durante a produção do doce de leite alguns atributos tecnológicos devem ser controlados por motivos de regulamentação, de custos, de segurança operacional, de segurança alimentar e de padronização do produto final.

Desde antigamente, em meados à domesticação dos animais busca-se o aprimoramento das técnicas de criação. Nas últimas décadas são consideráveis os avanços no campo da nutrição e alimentação de ruminantes. Novas técnicas de alimentação e manejo foram propostas para minimizar os prejuízos e aumentar a renda dos diversos setores e sistemas produtivos. A maior produção em menor preço é a meta a ser seguida. Para tanto, cabe ressaltar que principalmente na bovinocultura de leite, não há necessidade de complicar aquilo que é muito simples. Ainda, sobre o mesmo ponto de vista, a vaca de leite não precisa de luxo e sim de premissas básicas e eficientes para se construir um sistema simples e consolidado.

Potencial desperdiçado

postado em 13/01/2012

Em minhas andanças no mundo lácteo, tenho visitado propriedades, conversado com colegas, técnicos e produtores e diagnosticado, sempre, a necessidade de implantação de algo novo, inovador para impulsionar seus respectivos sistemas de produção. Independentemente da produção ser a pasto ou em regime de confinamento, tem me chamado muito a necessidade de inovação quando as palavras: manutenção, correção e aproveitamento talvez fossem melhor empregadas para alcançarmos: produtividade!

Apresenta alguns números que mostram a gravidade da crise que poderá atingir o setor leiteiro nacional e se as hipóteses e contas consideradas estiverem corretas, é urgente o Governo, a indústria e os produtores discutirem medidas para serem implantadas com urgência para evitar, ou pelo menos imimizar, essa crise.

Qual é a função de um consultor especializado diante da realidade de uma propriedade? Resolver todos os problemas da sua área? E estes problemas? São fatores isolados ou estão interligados a outras especificidades? Quando devemos buscar a ajuda, o auxílio de um profissional?

Conservação de Forragens: A cana-de-açúcar tornou-se volumoso comum nas propriedades leiteiras do Brasil, onde desde a década de 70 recomenda-se o uso concomitante de cana + 1% ureia. Contudo, serão abordados neste artigo diferentes níveis de inclusão de ureia na mistura de concentrados e as consequências na palatabilidade e metabolismo animal. Por Rafael Amaral e Thiago Bernardes

A Holanda é referenciada como o berço da produção de leite e seus produtores buscam ainda hoje manter com alta tecnologia, a melhor genética, nutrição e manejo afim de aumentar sua produtividade. Por Bia Ortolani (coordenadora de conteúdo e analista de mercado do MilkPoint).

O Brasil tem verificado um crescimento considerável no mercado de lácteos, que remonta pelo menos ao final da década de 80. De 1989 a 2000, o mercado total, calculado com base na disponibilidade interna de leite, cresceu em média 2,95% ao ano, subindo levemente para 3,04% no período entre 2000 e 2008 (estimando-se uma produção de 27,4 bilhões de litros em 2008).

Dentre as causas de mortalidade na fase de aleitamento, a diarréia é considerada como a principal, respondendo por cerca de 56% das causas de mortes em rebanhos americanos, seguida por doenças respiratórias (USDA, 2008). Esta moléstia não é apenas o principal fator que contribui para aumentar a taxa mortalidade, mas também por diminuir a taxa de crescimento, reduzir a eficiência de utilização dos alimentos e, principalmente, por reduzir a resistência do sistema imune do animal a outras doenças.

Um dos objetivos do MilkPoint, é levantar pontos relevantes para a estruturação do setor e que não haviam sido abordados antes, ou pelo menos não de forma abrangente. Em conversa com alguns produtores norte-americanos, que juntos produziam algo em torno de 5 milhões de litros/dia, começaram a considerar a hipótese de investir no Brasil, começando "pequeno", com umas mil vacas em lactação.

Soluções para melhorar o desempenho dos segmentos que compõem a cadeia produtiva do leite serão debatidas nesta quinta-feira (4/4), às 8h30, em audiência pública da Comissão de Agricultura e Reforma Agrária (CRA), do Senado. A reunião foi solicitada pelo presidente da CRA, senador Benedito de Lira (PP-AL), com apoio do vice-presidente, Acir Gurgacz (PDT-RO), e dos senadores Jayme Campos (DEM-MT) e Waldemir Moka (PMDB-MS).

Panorama: A estação das águas vai chegando em seu último mês com uma situação bastante estável. Segundo informações divulgadas ontem (01/03) pelo CEPEA, os preços no atacado mantêm-se estáveis (na casa do R$ 1,72/litro) ensaiando elevação. No caso do queijo muçarela, o preço médio se manteve estável, a R$ 10,23/kg. Por Bia Ortolani e Marcelo Carvalho

O bem-estar e a saúde dos bezerros estão se tornando cada vez mais importantes, visto que bezerros saudáveis têm maiores chances de expressar seu potencial produtivo, quer seja para a produção de carne ou de leite. Para garantir o bem estar destes animais, é necessário considerar não somente aspectos relativos ao ambiente, instalações e transporte, mas também relacionados à nutrição e sanidade.

Mais de 90% dos proprietários rurais do país não registraram a reserva legal como manda a lei, calcula a presidente da CNA (Confederação Nacional da Agricultura), Kátia Abreu (DEM-TO). "Não chegam a 10% os produtores que averbaram a reserva", estima a senadora. "O produtor só averba se a reserva existir, e a maioria não tem reserva", continua. "O código foi um desastre, avançou sobre o direito de propriedade", insiste Kátia Abreu. "Se 90% dos produtores ficam na condição de bandidos é porque existe algo errado."

Na maioria dos países, a bactéria S. aureus é a principal causa de mastite, com prevalência média de 20% das vacas. Este microrganismo é considerado contagioso, o que indica que o úbere é a principal fonte de infecção e a transmissão do agente entre as vacas ocorre principalmente durante a ordenha. Desta forma, fica evidente porque as principais medidas para reduzir a transmissão da mastite causada por S. aureus tem sido focadas na melhoria da rotina de ordenha (linha de ordenha e pós-dipping).

O sistema de manejo de alimentação de bezerras mais comumente empregado por produtores de leite geralmente baseia-se no fornecimento de leite integral ou substituto de leite (sucedâneo) diluído a 12,5% de MS, fornecidos a 10% do peso vivo da bezerra, normalmente 2 litros em duas refeições. Entretanto, estudos mais recentes mostraram que o crescimento de bezerras e o ganho de peso no período de aleitamento podem ser melhorados quando os animais são alimentados com maiores quantidades de dieta líquida durante este período.

Com a presença de quase 800 pessoas, o Interleite Brasil 2012, realizado em Uberlândia/MG até o dia 13 de setembro, discutiu em seu primeiro dia as perspectivas para o mercado mundial de lácteos, as mudanças que estão ocorrendo e a capacidade do Brasil de voltar a ser exportador.

O novo Código Florestal

postado em 12/08/2010

É preciso defender a preservação. O desmatamento zero. A biodiversidade. E isso está garantido no relatório apresentado pela Comissão Especial do Código Florestal. Mas não se pode aceitar que pessoas que não conhecem a realidade da vida no campo, a luta da produção, por mais bem intencionadas que possam ser, estabeleçam, de modo voluntarista, limites que oneram um setor produtivo que já enfrenta dificuldades para continuar a garantir alimento ao povo brasileiro.

Empresas retiram leite do mercado

postado em 09/05/2013

As empresas que tiveram seus produtos envolvidos na fraude de adulteração de leite no Rio Grande do Sul se manifestaram por meio de nota e garantiram que os lotes com problemas já não estão mais disponíveis para os consumidores.

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