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Estive no Sul do país: o leite lá vai bombar

A identidade com o campo, a facilidade de produção e a presença crescente de grandes empresas irão revolucionar o leite no Sul do país.

Queijo Colonial, o queijo das mulheres

Na semana que passou, estive na região serrana do Rio Grande do Sul e aproveitei "a deixa" para conhecer um pouquinho mais do tradicional queijo Colonial. Conversando com alguns locais conclui que o queijo colonial está para os gaúchos assim como o queijo Minas está para os mineiros. Bah, é pura verdade: este queijo não falta na mesa dos gaúchos e é  consumido puro, em lanches como também na culinária.

O que acontece com o leite em Goiás?

Estive recentemente em Campinorte, norte de Goiás, para dar uma palestra sobre perspectivas de mercado. No caminho, conversando com o presidente da Centroleite, Haroldo Max de Souza, discutíamos com preocupação o que vem ocorrendo com a produção de leite goiana.

Venda de sêmen bovino cresce 11,7% em 2009; 42,2% das doses foram importadas

O mundo mudou e o agronegócio também

Não é mais necessário haver tanta guerra entre o ambientalismo e os produtores rurais. Isso parece uma daquelas loucuras. Fazemos hoje o que era preciso fazer nos anos 80. Ninguém mais pode discutir a integração natureza-agricultura-ser humano.

Criando o mercado de amanhã

O setor lácteo, assim como outros setores da economia brasileira, viveu, nos últimos anos, um momento de grandes transformações positivas. O consumo per capita de lácteos passou de 124 kg por habitante/ano, em 2000, para 142,5 kg em 2008, um aumento de 1,8% ao ano, muito significativo, mas que ainda deixa grande espaço para evolução. Ainda que o presente seja favorável e que o futuro apresente boas perspectivas, é necessário cuidar de nosso mercado. Não nos iludamos: a velocidade de transformação é grande e ameaças que estão hoje longe podem chegar mais cedo do que seria necessário para uma preparação convencional.

BH sediará o 11º Congresso Panamericano de Leite

O presidente da Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Minas Gerais (Faemg), Roberto Simões, esteve reunido na última terça-feira (17) com o governador Aécio Neves para anunciar a realização do 11º Congresso Panamericano de Leite, previsto para março de 2010, na capital mineira. Segundo Simões, "será um ambiente de discussão que contará com a participação de todas as etapas da cadeia leiteira, para trocar informações sobre problemas e desafios no segmento mundial de leite."

Governo federal investe em cadeia do leite com aporte de R$ 909 milhões

O Governo do Brasil anunciou investimentos superiores a R$ 909 milhões destinados ao fortalecimento da cadeia produtiva do leite da agricultura familiar no país

O que o Sudeste Asiático me ensinou sobre leite

Diana Jank mostra como o comportamento de consumo em Singapura pode inspirar novas estratégias para o leite no Brasil, unindo propósito e leveza.

IA generativa no leite: por que o futuro será decidido nos dados

A pecuária leiteira entra em nova fase com IA confiável, agentes autônomos e gêmeos digitais, unindo dados a decisões estratégicas e operacionais.

A autoestima que o leite brasileiro precisa encontrar

O setor lácteo é rentável e inovador, mas ainda é visto como um patinho feio do agro. Está na hora de mudar essa imagem e atrair capital e valorização.

Já garantiu o sucessor da sua propriedade?

Sucessão familiar ainda é um desafio em muitas propriedades leiteiras. Mas como contornar esse problema e garantir um sucessor? Confira!

Por dentro da Tangará Foods

Nessa última terça-feira, dia 08, estive em Vila Velha, Espírito Santo, a convite da Tangará Foods.

Receitas com carne de cordeiro

Eu sempre trabalhei com a caprinocultura, mas já criei ovelhas e já estudei muito sobre a ovinocultura, a carne, o leite, a produção, criação. Foi muito interessante voltar a pesquisar e agora a cozinhar experimentalmente com a carne de cordeiro. Mas como sem pesquisa não há receita, nestas duas últimas semanas estive a pesquisar a carne de cordeiro para o teste de receitas com temperos diferentes.

Como andam as inovações no mercado lácteo?

Nessa matéria escutamos pessoas de diferentes perspectivas, desde da indústria tradicional, até protagonistas da inovação. Saiba mais!

Melhorando a experiência das novilhas na sala de ordenha

Tornar a primeira visita das novilhas à sala de ordenha segura e sem estresse evita a queda na produção e problemas futuros. Saiba o que fazer aqui!

Câmara: cadeia do leite pede solução para crise generalizada do setor

A crise no setor lácteo do Brasil está preocupando os representantes de diversos elos da cadeia, que levaram a discussão pra a Câmara de Deputados. Saiba mais!

Prof. Vidal Pedroso de Faria!

Não fui aluno do Prof. Vidal Pedroso de Faria. Mas, sou seu discípulo. Fui me incorporando em 25 anos de relacionamento. Muitos dos seus discípulos contarão histórias maravilhosas de convivência com ele. Eu contarei a minha.

Vacas de alta produção ganham 10 dias de lactação com uso de facilitador de secagem do leite

Um dos principais desafios do setor leiteiro na região é garantir o bem-estar dos animais durante o período de secagem do leite. Saiba mais, acesse!

Acúmulo de leite nas glândulas mamárias durante secagem gera desconforto às vacas, alerta

Saiba como realizar corretamente a secagem do leite em vacas, um desafio recorrente das fazendas leiteiras.

2º TecLeite é sucesso de público em Cachoeiro de Itapemirim/ES

Na última quinta-feira (03), foi realizado o 2º TecLeite ES - Tecnologias para a produção sustentável de leite. O evento aconteceu na Fazenda Cafundó, em Cachoeiro de Itapemirim e foi promovido pelo Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) em parceria com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim, Fundagres, Unipasto, Agropecuária Cafundó e a Cooperativa Agrária Mista de Castelo (Cacal).

Os maquinários e a conservação de alimentos

A mudança no cenário de máquinas traz mudanças no plano alimentar dos animais. Num passado próximo, quase a totalidade das vacas brasileiras era alimentada com silagem de planta inteira de milho produzida com colhedora de uma linha. Atualmente, as dietas vêm se transformando e, num futuro próximo, mais mudanças ocorrerão.

Os desafios para os comerciantes de queijo no Brasil

No Brasil, a associação Comerqueijo reúne comerciantes de queijo de todo o País em busca de soluções comuns para a profissão.

Falta regulação nos sistemas alimentares, diz diretor-geral da FAO

"É aí que o carro está patinando". Essas são as palavras do engenheiro agrônomo José Graziano, o primeiro brasileiro a dirigir a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, a FAO, ao tratar da regulamentação dos sistemas alimentares ao redor do mundo. Para Graziano, que chega ao fim do segundo mandato em julho deste ano, a obesidade é hoje um problema de má nutrição até mais grave do que a fome em alguns países.