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Agroleite 2011 deve repetir o sucesso da edição anterior

Já está sendo montada a área que vai reunir o setor leiteiro nacional e internacional na segunda semana de agosto, em Castro, no Paraná. De 8 a 12, o Parque de Exposições Dario Macedo estará preparado para receber 120 expositores de diversos segmentos do agronegócio, 98 criadores que vão trazer um número próximo a 700 animais das raças Holandesa, Jersey, Pardo-Suíça e Simental, técnicos, profissionais da área, autoridades, imprensa nacional e estudantes interessados neste segmento.

Origem histórica do Queijo Artesanal de Minas Gerais

A origem da produção de queijos no Brasil e no estado de Minas Gerais permanece discutível até os dias de hoje. Saiba mais sobre o assunto!

Uso do Fermento Natural em Queijo Minas Artesanal

A utilização fermento natural, também conhecido como "pingo" é obrigatória para a produção de Queijo Minas Artesanal. Saiba mais sobre o assunto, acesse!

MG: mais queijarias brigam para entrar no mapa da iguaria

O Canastra e o Serro talvez sejam os mais famosos, ao lado dos também tradicionais Araxá, Serra do Salitre, cerrado, Triângulo Mineiro e Campo das Vertentes. Mas a tradição do queijo em Minas Gerais, ofertado por mais de 30 mil produtores, vai muito além das sete microrregiões reconhecidas pela produção da iguaria que se tornou patrimônio imaterial brasileiro.

Especial NE, Fazenda Carnaúba: ''nossos queijos têm o sabor da região, o sabor da terra, da raça''

Hoje o Especial Nordeste viaja para o Cariri Paraibano, a 260 quilômetros da capital João Pessoa. A cidade de Taperoá é a casa do nosso destino, a Fazenda Carnaúba, uma das propriedades mais antigas da região que tem em suas terras a casa mais antiga do município, que pertencera a Ariano Suassuna.

Emater-MG investe em capacitação sobre registro de indicação geográfica de produtos

A Emater-MG deu início nesta segunda-feira (22/04), em Belo Horizonte, a uma capacitação do seu corpo técnico sobre registros de Indicação Geográfica, também conhecidos como IG. Durante toda a semana, cerca de 20 coordenadores técnicos da empresa, além de representantes da Secretaria de Estado de Agricultura de Minas Gerais, Ministério da Agricultura e Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), irão participar do treinamento.

Toque francês valoriza o típico queijo do Serro

O queijo de minas artesanal produzido no município do Serro, na Região Central de Minas Gerais, já é conhecido em todo o país pela qualidade e o paladar típico. Agora, uma descoberta científica tende a turbinar a fama do produto, impulsionando a atividade e os lucros dos produtores: o município tem no ambiente uma espécie de fungo, o Geotricum candidun, também existente na região da Normandia, na França, responsável pelo sabor e o diferencial que faz do camembert um dos célebres queijos europeus.

Uruguai: Conaprole poderá trocar leite por petróleo com Angola