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Os lácteos desempenham um papel fundamental na alimentação do mundo. Poucos alimentos fornecem uma lista de nutrientes e benefícios à saúde de formas tão acessíveis, funcionais e diversificadas.
Por ocasião das comemorações referentes ao Dia Nacional da Conservação de Solo, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) realizou nesta quinta-feira (15) um seminário sobre o tema, no Instituto Nacional de Meteorologia (Inmet). Intitulado "Conservação de solo: sustentabilidade na produção de alimentos e na segurança hídrica", o encontro reuniu especialistas da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), Embrapa e empresários do setor.
O potencial do país como potência agroambiental foi destacado em painel realizado quarta-feira (15), no Espaço Brasil na Conferência das Partes para Mudança do Clima (COP 23), em Bonn (Alemanha). Participantes do painel organizado pela Centro de Estudo em Sustentabilidade da Fundação Getúlio Vargas enfatizaram que o Brasil tem tudo para ser reconhecido mundialmente pela capacidade de conciliar a produção agropecuária com a preservação do meio ambiente, contribuindo não apenas para baixa emissão de carbono, mas também para uma agricultura carbono negativo.
A cada ano, novas pesquisas e tecnologias de processamento transformam a forma como os alimentos são produzidos e consumidos. Nesse cenário, a impressão 3D de alimentos tem se destacado como uma abordagem inovadora, capaz de converter projetos digitais em produtos reais e comestíveis. Embora ainda soe futurista, essa tecnologia já está em desenvolvimento e aplicação em diferentes contextos.
O Sul de Minas tem enorme representatividade na produção de leite do Estado. Cidades como Passos, Três Corações e Andrelândia tem se destacado no volume de produção. Leia mais!
O Brasil tem se destacado no cenário global com queijos artesanais de sabores inusitados, conquistando prêmios e agradando os consumidores. Confira!
A nutrição balanceada é um dos pilares da eficiência produtiva na pecuária leiteira. A inclusão de subprodutos na dieta dos animais, como o DDGS (Dried Distillers Grains with Solubles), tem se destacado como estratégia eficiente para otimização do desempenho zootécnico e redução de custos.
A energia solar tem se destacado como uma das alternativas mais sustentáveis e acessíveis para o futuro energético. Entenda como você pode economizar e ainda ajudar o planeta aqui.
qualidade como em volume. Hoje são 114 mil produtores com rebanhos que produzem em média 10 litros por dia por vaca, enquanto que a média nacional fica bem abaixo disso. Entre os fatores que contribuem para essa evolução estão a capacitação de produtores e dos profissionais que atuam na cadeia produtiva do leite, o melhoramento genético do rebanho, programas de inseminação artificial e as formas de nutrição alimentar.
Queridinho dos brasileiros, o queijo combina com tudo. E o Espírito Santo tem se destacado a nível nacional na produção desse alimento. Leia mais.
Beber colostro de vaca para melhorar a saúde do consumidor é apenas um dos benefícios que uma empresa na Alemanha tem destacado. Leia mais!
No webinar realizado foi destacado o papel que os nutrientes lácteos desempenham no apoio à nutrição e à saúde durante os primeiros 1.000 dias de vida. Leia!
A República Dominicana surpreende com as proximidades com a pecuária de leite brasileira apesar da distância. É o segundo maior país caribenho, com pouco mais de 10 milhões de habitantes e nas últimas duas décadas, tem se destacado como uma das economias de mais rápido crescimento na América - com uma taxa média de crescimento do PIB real acima de 5%, estimando-se para 2019, 7,5%.
Pescadoras, agricultoras, poetisas, artesãs, embaixadoras, extrativistas, indígenas e quilombolas. O protagonismo das mulheres rurais reflete a diversidade da atuação feminina em campo. Antes vistas meramente como ajudantes, as trabalhadoras rurais têm se destacado em diferentes etapas do processo produtivo de alimentos e outras atividades relacionadas à geração de renda e desenvolvimento econômico social no campo.
O setor agropecuário vem sofrendo grandes transformações motivadas pelo aumento nos custos de produção e mercado mais competitivo, exigindo aumento na produtividade da atividade, qualidade e rentabilidade, sem comprometer o meio ambiente. Para atingir tais objetivos, uma alternativa que nos últimos anos tem-se destacado é o uso de sistemas de integração que incorporam atividades de produção agrícola, pecuária e florestal.
Cada vez mais preocupado com a saúde e com escolhas mais conscientes, o consumidor tem dado mais atenção às bebidas com apelo saudável. De acordo com dados apurados pela Kantar Worldpanel, a água de coco tem se destacado nesse cenário. Nos últimos 12 meses terminados em maio deste ano, o item liderou o ranking de crescimento relacionado a valor empregado na categoria, avançando 20%.
Devido a essa influência, nos dias de hoje, o mercado consumidor tem exigido um produto com máxima produção da maior parte comestível de uma carcaça, os músculos, e quantidade mínima de gordura. Visando tal melhoria, a obtenção de animais capazes de otimizar o direcionamento de nutrientes para aumento da produção de músculos se tornou a meta atual da ovinocultura. Vale ressaltar que a qualidade da carne ovina está relacionada a diversos fatores relativos ao animal, ao meio, à nutrição, ao manejo antes do abate e também às condições de processamento e conservação das carcaças após o abate (Silva & Pires, 2000; Garcia et al., 2000; Sañudo, 2002).
O consumo de bens não duráveis no Brasil até agosto deste ano cresceu 6,2% em volume em relação ao mesmo período do ano passado, segundo pesquisa da Nielsen. Todas as regiões do país consumiram mais, com destaque para o interior do Rio de Janeiro, Espírito Santo e Minas Gerais, com alta de 9,2%; o Sul, com 7,3%; e o Nordeste, com 7,9%. Esta região, segundo o estudo, é a que tem apresentado desenvolvimento mais consistente e as marcas com apelo regional são as que mais têm se destacado.
Como destacado no artigo anterior "Seleção de Reprodutores e Matrizes", esta prática é comum aos sistemas de produção e, pode ser realizada por métodos de avaliação baseado na genealogia, conformação, desempenho e teste de progênie. Em continuação ao tema, abordaremos o registro genealógico. Esta ferramenta nada mais é do que o registro individual do animal e dos fatos relacionados a este (exemplo: cruzamentos, nascimentos, entre outros). Desta forma, agrega-se valor comercial aos animais, pois haverá o rastreamento da linha genética destes, bem como das famílias dos mesmos. Com estas informações, o criador poderá selecionar os acasalamentos a serem feitos visando o constante melhoramento genético do rebanho.
Desde o início do ano, o leite longa vida tem se destacado entre os produtos lácteos. Por ser um dos derivados cujo preço mais se correlaciona com o preço do leite ao produtor, o leite UHT tem sido mencionado como o responsável pelo reajuste de preços ao produtor, uma vez que o valor do litro do produto de caixinha tem tido altas consecutivas nos dois últimos meses.
A Asbia - Associação Brasileira de Inseminação Artificial divulgou, nesta sexta-feira (18), o desempenho do mercado nacional de sêmen bovino durante o ano de 2010. Segundo o presidente, Lino Rodrigues Filho, o ano foi interessante e favorável e apresentou crescimento de 14% em relação a 2009, com mais de 10,4 milhões de doses comercializadas no País.
Na região Sul do país, onde pode haver disponibilidade de forragem o ano inteiro, a produção e terminação de cordeiros têm sido feita frequentemente em pastagens. Entretanto, as parasitoses surgem como questão crucial da produção de ovinos neste sistema, e se tornam mais agravantes quando acometem animais jovens. Todavia, a manutenção do rebanho exclusivamente em confinamento representa custo elevado com alimentação, e acaba muitas vezes inviabilizando esse sistema. Além disso, devido à estacionalidade reprodutiva da espécie, nos métodos naturais de criação, as ovelhas realizam única parição durante o ano, com intervalo entre partos de 12 meses. Esses fatores têm acarretado, muitas vezes, índices zootécnicos indesejados e limitada eficiência produtiva na ovinocultura. Diante disso, a amamentação interrompida ou mamada controlada, utilizada com frequência na bovinocultura de corte, pode ser estratégia interessante a ser adotada também pelos produtores de ovinos.
Colocar o pão de queijo brasileiro nas mesas árabes é uma das metas de exportação da Laticínios Condessa, dona da marca Forno de Minas. Após um período de transição de administrações, a empresa quer se recolocar no mercado externo, e os países árabes são alguns dos alvos de exportação de seus produtos.
A compactação é fator primordial na confecção de uma boa ensilagem e, desta forma, deve ser feita com extremo rigor. Portanto, deve ser realizada de forma incansável, pois é a primeira operação a ser iniciada no dia, durante o período de ensilagem, e a última a ser encerrada. Realmente, neste quesito o produtor não pode fazer economia.
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