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Stantons Steady (STEADY) - HPB - Holandês Preto e Branco

Stantons STEADY combina bem duas características muito desejáveis em qualquer touro: uma prova de conformação bem equilibrada e altas produções de sólidos no leite. Na prova de produção de gordura, ele é TOP 2% no Canadá. E na prova de conformação sua principal característica é o equilíbrio: a combinação dos seus índices descritivos deixa STEADY muito alto nos compostos, que são índices gerais de cada característica.

Pesquisa mostra que dieta das vacas e estágio da lactação influenciam o sabor do leite

Um estudo conduzido pela Massey University, na Nova Zelândia, indica que a alimentação das vacas pode influenciar diretamente o sabor do leite percebido pelos consumidores. A pesquisa mostrou que consumidores conseguem identificar diferenças no leite de acordo com o tipo de alimentação oferecida às vacas e também com o estágio de lactação em que o leite foi produzido.

Requeijão com sabor mais intenso de queijo agrada consumidores

Um estudo analisou três diferentes marcas comerciais, e concluiu que os consumidores preferem requeijão com sabor de queijo mais intenso. Confira!

A temperatura influencia o ganho de peso dos bezerros?

Quando pensamos em bezerros, o estresse por frio pode um problema comum em algumas regiões, principalmente para os animais recém-nascidos. Leia mais aqui!

Cultura microbiológica na fazenda: despesa ou investimento?

Realizar a cultura microbiológica na fazenda é uma despesa ou um investimento por parte do produtor? Descubra aqui!

Requeijão Moreno da Porteirinha está entre os queijos mais gostosos do mundo

O requeijão moreno produzido pelo produtor Everson Pereira em Porteirinha, no Norte de Minas, está entre os queijos mais gostosos do mundo. Saiba mais aqui!

Emater/MG: cartilhas para produtores de queijos artesanais são destaque

A Emater-MG lançou duas cartilhas de apoio aos produtores de queijos artesanais do Sul de Minas. Saiba mais aqui!

Europa permite utilizar alguns termos lácteos em produtos à base de planta

Os órgãos da União Europeia (UE) rejeitaram a alteração 171 (AM171), o projeto de lei que teria imposto novas restrições à terminologia usada pelos laticínios.

CCS do tanque: bom indicador econômico para fazendas leiteiras?

Este foi um estudo que avaliou a associação entre CCS média do tanque e os indicadores econômicos.

MG: agroindústria de leite de cabra consegue registro para venda nacional

A caminhada foi longa, mas valeu a pena. Há 15 anos, a produtora Marli Alves, junto com a família, começou uma criação de cabras leiteiras no município de Itaguara, região metropolitana de Belo Horizonte.

Processo de fabricação de ricota por ultrafiltração

Durante o processo de fabricação de derivados lácteos, tais como queijo e iogurte, há a geração de soro de leite, co-produto altamente valorizado no mercado mundial.

FAO inclui raça Girolando em Enciclopédia Mundial