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A canchim é a segunda raça bovina a receber o selo beef-on-dairy (carne no leite) no Brasil, depois da angus. A certificação, denominada "Canchim on Dairy", identifica touros da raça aptos a serem utilizados no cruzamento com vacas leiteiras, mestiças e girolandas, garantindo qualidade aos bezerros
Os valores de referência indicados nesta resolução para a matéria-prima leite denominada "Leite Padrão", se refere ao leite analisado que contém 3,50% de gordura, 3,10% de proteína, 400 mil células somáticas/ml e 300 mil ufc/ml de contagem bacteriana. Para o leite pasteurizado o valor projetado para o mês de outubro de 2016 é de R$ 2,4714/litro.
Essa iniciativa, denominada FCO Leite, busca oferecer condições mais favoráveis, com taxas de juros reduzidas e um período de carência estendido. Saiba mais!
Um estudo pode revolucionar a cadeia produtiva do leite. A pesquisa da Universidade do Vale do Taquari - Univates, sediada em Lajeado (RS), busca um melhor aproveitamento dos soros lácteos, agregando valor aos produtores de queijo. Os processos biotecnológicos de produção da enzima recombinante B-galactosidase, também denominada de lactase, terão seus custos reduzidos.
A Embrapa Semiárido (Petrolina, PE), em parceria com a Companhia Hidroelétrica do São Francisco (Chesf), inaugurou na última quarta-feira (18) uma Unidade de Beneficiamento de Leite no Sítio Novo Socorro, município de Casa Nova-BA. Denominada 'Bolos e CIA do Sítio', a Unidade faz parte do plano de ação dos projetos Lago de Sobradinho e Eólicas de Casa Nova, e vai beneficiar os membros da Associação de Pequenos Produtores do local.
Uma das ações importantes do Pacto Ecológico Europeu ou European Green Deal, apresentada em maio deste ano pela Comissão Europeia, é a "From Farm to Fork Strategy", oficialmente traduzida para o português como "Estratégia Do Prado ao Prato" e, nesse artigo, denominada Estratégia da Fazenda ao Prato.
O Poder Executivo, através do Ministro da Economia, apresentou ao Congresso Nacional, na forma de Projeto de Lei, a sua proposta para substituição das contribuições sociais para o PIS/Pasep e para o COFINS, através da instituição de uma nova contribuição, denominada de Contribuição Social sobre Operações com Bens e Serviços - CBS.
No Brasil, a hierarquia na gestão dos resíduos, prioriza a não geração, o que pode ocorrer através da modificação do produto, modificação do processo produtivo, modificação tecnológica e/ou substituição de insumos, seguida da redução na geração. Para o resíduo gerado, a prioridade é o reuso, ou seja, reintrodução do resíduo no ciclo produtivo como insumo, dentro da própria indústria ou em outra indústria, prática essa denominada de simbiose industrial. A próxima alternativa é a reciclagem.
Mais um importante passo para agregar maior valor ao queijo artesanal feito no município de Alagoa e em outros nove municípios da denominada região Mantiqueira de Minas. A Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG) entregou em fevereiro dois estudos de caracterização integrada dessas regiões produtoras a entidades que representam os fabricantes locais. Todos os municípios estão situados na face mineira da Serra da Mantiqueira, no Sul do estado.
Muitos produtores de leite já implantaram as pastagens perenes, porém, quem não tem, passa por uma diminuição na produção de pasto, denominada de vazio forrageiro de primavera.
Os valores de referência indicados nesta resolução para a matéria-prima leite denominada "Leite Padrão", se refere ao leite analisado que contém 3,50% de gordura, 3,10% de proteína, 500 mil células somáticas/ml e 300 mil ufc/ml de contagem bacteriana. Para o leite pasteurizado o valor projetado para o mês de junho de 2018 é de R$ 2,4423/litro.
A enzima ß-galactosidase, comumente denominada de lactase, é amplamente utilizada na hidrólise da lactose em seus monossacarídeos constituintes, glicose e galactose. A atividade hidrolítica dessa enzima é aplicada na indústria de alimentos, para reduzir o teor de lactose dos produtos lácteos e para melhorar as características sensoriais dos produtos, como doçura, sabor e solubilidade. Também pode ser aplicada no processamento de produtos utilizados por indivíduos intolerantes a lactose.
A Fonterra mostrou sua intenção de investir mais no mercado de lácteos da China com sua primeira emissão de títulos denominada em renminbi chinês (yuan chinês distribuído em Hong Kong).
Os produtores de leite agrupados na Federação Nacional dos Produtores de Leite do Chile (Fedeleche) manifestaram sua oposição à aliança que pretendem realizar as firmas Nestlé e Soprole (subsidiária da neozelandesa Fonterra) em suas unidades de lácteos em uma empresa que será denominada <b>Dairy Partners Americas Chile</b> (DPA Chile).
Em maio, as exportações argentinas de produtos lácteos foram de 15,9 mil toneladas - o valor mais baixo desde setembro de 2007 - em razão da menor oferta de leite disponível no mercado local. Entre fevereiro e novembro de 2007, o governo argentino estabeleceu uma retenção (denominada de "preço de corte") às vendas externas de leite em pó, que inviabilizou as exportações do principal produto lácteo de exportação do país, ocasionando redução das mesmas. Outros fatores que geraram queda das exportações no acumulado desse ano foram as altas temperaturas e a enorme variabilidade climática registradas entre dezembro de 2009 e começo desse ano.
A variação nas características economicamente importantes nos animais domésticos é controlada pela herança genética, pelo ambiente, mas também pela ação conjunta destes dois efeitos, denominada interação genótipo-ambiente. A expressão genética nestas características está sob a influência de um grande número de genes que constituem o genótipo de indivíduo, no entanto, a ação dos mesmos está condicionada pelo conjunto de efeitos contidos no ambiente.
A Itambé, marca de propriedade da Cooperativa Central dos Produtores Rurais de Minas Gerais (CCPR), lançou mais uma linha de produtos. Trata-se de uma nova geração de leites UHT, denominada Linha Premium. Ao todo, a empresa investiu R$ 1,25 milhão, sendo R$ 250 mil em ajustes na planta de Pará de Minas (região Central), onde é realizada a produção, e mais R$ 1 milhão em publicidade e propaganda para o lançamento.
A icônica campanha de promoção do leite dos Estados Unidos, <i>"Milk Mustache"</i> - bigode de leite - lançou em meados de janeiro uma nova iniciativa denominada <i>"Drink well. Live well"</i> (Beba bem. Viva Bem), que mostra o leite como <i>"Nature´s Wellness Drink"</i> (Bebida Natural de Bem-Estar).
A receita da Fonterra aumentou US$ 1,25 bilhão no último semestre, com a cooperativa podendo registrar seu melhor ano nessa safra 2010/2011. Os resultados financeiros da Fonterra para os seis meses que terminaram em janeiro mostraram que as receitas cresceram 21%, para US$ 6,95 bilhões, frente ao mesmo período do ano anterior (US$ 5,69 bilhões).
A Confederação da Agricultura (CNA) quer que o governo federal mobilize forças policiais com o objetivo de monitorar o Movimento dos Sem-Terra (MST) e agir preventivamente em casos de ameaça de invasões de terras. A presidente da confederação, senadora Kátia Abreu, encaminhou ontem (13) ao ministro da Justiça, Luiz Paulo Barreto, um documento no qual pede que o seu ministério coordene ações em todo o território nacional em defesa da propriedade privada.
A seleção de matrizes e reprodutores é uma das principais ferramentas para alterar geneticamente as populações. Entretanto, a identificação dos animais mais adequados, para determinada função econômica não é simples, pois o valor genético (mérito genético) dos indivíduos não é visível e, por isso, precisa ser estimado.
Após vender a rede de supermercados Assai para o Grupo Pão de Açúcar há dois anos, o nissei Rodolfo Nagai volta à cena ao formar uma joint venture da sua indústria de laticínios Vencedor com a General Brands, de Isael Pinto, uma das maiores fabricantes de refresco em pó e suco pronto para beber.
A Fazenda São Pedro, uma das maiores produtores de leite a pasto, lança site contando sua história, os trabalhos desenvolvidos, leilões e fotos dos animais, dentre outros.
O Brasileiro consome 4,7 litros anuais de sorvetes, volume ainda bastante inferior aos 26,3 consumidos na Finlândia e aos 22,5 nos Estados Unidos. A projeção da Ofner, tradicional fabricantes de doces e salgados há quase 56 anos no mercado, é produzir 30 toneladas de sorvetes até o final da estação e obter um crescimento de 5% no faturamento, em comparação a igual período do ano passado.
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