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Uma das medidas de vácuo num sistema de ordenha que afeta uma vaca é o volume médio de vácuo no coletor de uma unidade de ordenha. A média do vácuo no coletor de leite deverá ser realizada durante pico de fluxo de leite em uma amostra considerável de vacas do rebanho (no mínimo 10 animais escolhidos aleatoriamente) realizando a média num intervalo de 5 a 20 segundos.
A obesidade entre crianças e adolescentes dos Estados Unidos tem atingido proporções epidêmicas, colocando-as em risco para problemas de saúde relacionados à obesidade e um estigma durante a infância e o resto da vida. Além disso, devido às más escolhas de alimentos, muitas crianças estão subnutridas.
Após minuciosa auditoria realizada pelo ICAR, CRV é a primeira organização de melhoramento genético bovino do mundo que solicitou e recebeu a certificação
As preocupações com o leite com sabor estão relacionadas à ideia de que esse alimento contribui para o sobrepeso/obesidade infantil devido a seu teor de calorias e açúcar adicionados. Entretanto, estudos mostram que o consumo de leite com sabor não está associado com efeitos adversos na gordura corpórea de crianças (20,28) e que o leite com sabor tem uma contribuição mínima para a ingestão de açúcares adicionados e calorias das crianças (29). Com base nos dados de mais de 7.500 crianças e adolescentes com idade de 2 a 18 anos que participaram da Pesquisa Nacional de Avaliação Nutricional e de Saúde (NHANES, sigla em inglês) de 1999-2002, os pesquisadores descobriram que o consumo de leite com sabor ou puro não aumenta o índice de massa corpórea comparado com os que não consomem leite (20). O índice de massa corpórea dos consumidores de leite foi comparável (crianças de 2-5 anos e 6-11 anos) ou menos (meninos de 12-18 anos) do que o dos que não consumiam leite (20).
A obesidade/sobrepeso infantil é uma séria preocupação de saúde pública nos Estados Unidos (1-4). Em um esforço para lidar com a epidemia de obesidade infantil no país, tem sido dada atenção a uma melhora nas opções de alimentos para as crianças, particularmente aumentando a ingestão de alimentos densos em nutrientes e reduzindo a ingestão de bebidas com adição de açúcar que contribuem para o excesso de calorias e fornecem poucos nutrientes essenciais.
O leite com sabor caracteriza-se como o leite puro, integral ou desnatado, com adição de sabor, ou seja, chocolate, morango, baunilha, banana, etc. e adoçantes. Entre os sabores de leite, o de chocolate é o mais popular. Apesar da ampla variedade e da popularidade dos leites com sabor, algumas questões surgem sobre seus benefícios nutricionais e para a saúde, especialmente por parte dos pais ou pessoas que cuidam de crianças, bem como dos que fazem as políticas de nutrição nas escolas.
Apesar do papel benéfico dos alimentos lácteos em uma dieta saudável estar bem estabelecido por comunidades científicas e relacionadas à nutrição (1,2), as ideias equivocadas sobre esses alimentos continuam surgindo. O ambiente multimídia de hoje aumenta as oportunidades para informações equivocadas levando a conceitos errados sobre os alimentos em geral.
Preservar e atualizar certos elementos do Acordo de Livre Comércio da América do Norte (NAFTA) é crucial para o futuro da indústria de lácteos dos EUA, disse o presidente e CEO do Conselho de Exportações de Lácteos do país (USDEC), Tom Vilsack, ao House Agricultural Committee. "Quero enfatizar a importância das exportações para o setor lácteo", disse Vilsack. "Desde 1994, vimos um aumento de US$ 36 bilhões para produtores e processadores como resultado das exportações".
A água é um nutriente essencial e se equivale ao oxigênio em termos de importância ao organismo, além disso é o nutriente mais consumido pelas vacas. Leia mais.
Produtores, processadores e órgãos da indústria foram consultados sobre propostas que podem reduzir o rebanho leiteiro da Irlanda em até 65.000 vacas. Entenda.
Os produtores de leite dos EUA estão aliviados após a prorrogação da Farm Bill. Sem a extensão, algumas políticas retornariam a uma lei de 1949. Saiba mais!
Quase 10% dos produtores de leite do Reino Unido dizem que provavelmente pararão de produzir leite até 2025. Saiba mais!
Você sabia que a performance dos seus animais pode ser prejudicada por conta da qualidade da água? Entenda mais sobre o assunto aqui e evite prejuízos.
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) publicou que coloca em consulta pública a proposta de Instrução Normativa (IN) que estabelece os procedimentos para habilitar estabelecimentos para exportação e o trânsito de produtos de origem animal.
Segundo comunicado da Alliance Commodities, o <i>Management Committee</i> da União Européia, em Bruxelas, determinou ontem (14) o corte total de subsídios para queijos e óleo de manteiga ("butteroil").
Na última quinta-feira (24), o <i>Management Committee</i> da Comissão Européia em Bruxelas decidiu pelo novo corte de subsídios para a manteiga, o óleo de manteiga e os queijos.
Quase todos os estoques remanescentes de manteiga que estão sendo mantidos no sistema de intervenção da União Européia (UE) serão vendidos no mercado comum, segundo concordaram os estados membros do bloco na reunião do <i>Milk Management Committee.</i>
Na última quinta-feira (15), o "Management Committee" da Comissão Européia (CE), em Bruxelas, determinou o corte de subsídios para queijos em 20%.
Segundo informações da Hoogwegt Brasil, o "Management Committee", da União Européia em Bruxelas decidiu ontem pelo corte total de subsídios às exportações de leite em pó integral, leite condensado e produtos fermentados.
O varejista australiano Woolworths abriu inscrições para seu Dairy Innovation Fund - oferecendo um total de A$ 5 milhões (US$ 3,7 milhões) em doações aos produtores de leite nos próximos três anos para melhorias nas fazendas.
Listamos algumas considerações sobre a versão atual do modelo do NRC (2001) para novilhas leiteiras de reposição que podem ser melhoradas na próxima versão.Leia
Recentemente, os esforços da Ben & Jerry´s em direção à sustentabilidade, no que se refere à indústria de lácteos, deram outro passo para enfrentar as expectativas dos consumidores. Os fornecedores de leite da Ben & Jerry´s assinarão um contrato no qual eles se comprometem com o bem-estar e gestão dos seus funcionários. Segundo informações, essa ação já está sendo negociada há algum tempo.
Um grupo de políticos britânicos pediu que o Governo considerasse a possibilidade de criar uma legislação para regulamentar contratos entre produtores e processadores de leite, caso o atual Código Voluntário de Boas Práticas sobre as Relações Contratuais não cumpra com seus objetivos.
Leite e saúde: O leite e os produtos lácteos são alimentos saborosos, versáteis, convenientes e que contribuem de forma significante para as dietas dos americanos, o que suporta seu uso como escolhas desejáveis para lanches. Por Juliana Santin.
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