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18/11/2021
Argentina: cerveja com doce de leite é uma realidade
Da combinação da indústria de doce de leite e de cerveja foi que nasceu a Cerveza Medalla, que é basicamente cerveja com toques de doce de leite. Saiba mais.
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285 resultados para "cerveja"
ORDENAÇÃO
28/04/2026
Cacau Show aposta em linha Harry Potter e leva cerveja amanteigada para lojas de São Paulo
A Cacau Show iniciou uma ação especial inspirada no universo de Harry Potter e passou a oferecer produtos temáticos de cerveja amanteigada em suas lojas e canais de venda.
05/05/2025
Inovação e sabor: o sucesso dos queijos brasileiros
O Brasil tem se destacado no cenário global com queijos artesanais de sabores inusitados, conquistando prêmios e agradando os consumidores. Confira!
10/07/2019
Curiosidades: cerveja poderá ter leite e mel em sua composição
Um decreto do governo publicado na terça-feira alterou regras para produção e classificação de cervejas no país. A principal mudança permite a adição de matérias-primas de origem animal, como leite , chocolate ao leite e mel , na composição sem que a bebida perca a denominação. Até agora, esse tipo de adição obrigava a reclassificação do produto como "bebida alcoólica mista".
25/06/2021
Preço do leite ao consumidor, carne e cerveja devem subir devido mudanças no setor de energia
Como privatização da Eletrobras deve encarecer cerveja, carne e leite. Saiba mais como essas mudanças no setor e energia podem elevar o preço das mercadorias.
14/02/2018
Curar queijo na cerveja, com ou sem perfume!
O norte da França e da Bélgica, região como conhecida como Flandres, é famosa pelas melhores cervejas do mundo. É onde há mais variedade de queijos com cerveja na Europa. As receitas variam, pode ser a bebida acrescentada direto no leite, ou lavado semanalmente ou ainda imersos por algumas horas.
05/01/2015
A cerveja artesanal e o leite: qual a relação?
Nessa segunda-feira pós-Natal e pré-Reveillon, entrei no mercado para comprar uma coisinha ou outra. Ao passar pela gôndola das cervejas meu olhar foi atraído pelo rótulo colorido de uma garrafa. Era uma cerveja preta, dessas novas e moderninhas, chamadas de artesanais. Por acaso, tinha provado a dita cuja no almoço de Natal, levado pela curiosidade em saber o que era uma cerveja "artesanal" [...]
08/02/2018
Cerveja de chocolate existe e é deliciosa
Na história recente, a cerveja e o chocolate são vistos como prazeres "para eles e para elas". Mas as cervejarias menores, atentas à ideia de que o processo de torrar maltes e torrar cacau são relativamente similares, começam a unir esses gêneros arbitrariamente separados por gênero.
14/10/2015
Empresa americana anuncia cerveja com proteína de soro de leite
A empresa Suplementar Brewing desenvolveu uma cerveja que contém proteína. Para arrecadar doações que banquem a fabricação, criou uma campanha no site Kickstarter. A expectativa é que a empresa lance duas cervejas, Brewtein e Nutribeer, ao atingir a meta de US$ 40 mil. No momento da publicação deste texto, a 21 dias do fim do prazo, as doações já haviam passado de US$ 13 mil.
27/02/2020
Resto de cerveja faz vaca eructar menos gases de efeito estufa, afirmam pesquisadores
Pesquisadores do Instituto Flamengo de Agricultura, Pesca e Alimentação, da Bélgica, querem melhorar o arroto das vacas. Parece estranho, mas os gases que os animais soltam são cheios de metano, um dos causadores do efeito estufa na Terra. A chave para esse problema é incluir um resíduo da produção de cerveja na alimentação do gado. E, assim, reduzir o potencial de uma das substâncias que causam o aquecimento global.
27/04/2015
Cerveja inspirada sabor sorvete: Ben & Jerry's se une com a New Belgium Brewery
Cerveja e sorvete não são exatamente alimentos em que pensamos em consumir juntos, como vinho e queijo. No entanto, a cervejaria de Colorado, nos Estados Unidos, New Belgium Brewery e a fabricante de sorvetes, Ben & Jerry's, uniram-se para fabricar uma cerveja inspirada por um sorvete - o sorvete de brownie de caramelo. A cerveja será Salted Caramel Brownie Brown Ale.[...]
14/11/2019
Dairy Vision: criadores da Eisenbahn apostam na harmonização de queijos e cervejas
O interesse dos irmãos Mendes pelos queijos surgiu em 2006. Naquele ano, Bruno foi a um congresso de cervejarias artesanais nos Estados Unidos e assistiu a uma palestra sobre a harmonização de cervejas com queijos.
18/10/2019
DF: sorvete de cerveja é destaque na edição do ano do Beba do Quadrado
Nos próximos dias 19 e 20, Brasília será palco da última edição do ano do Beba do Quadrado. Dessa vez, o tema será inspirado em uma das maiores festas do mundo, a Oktoberfest. A atração da vez é o sorvete alcoólico feito de cerveja, além das famosas hamburguerias e rótulos artesanais.
02/10/2019
Curiosidades: empresa lança cerveja com ingredientes do leite e aroma de frutas
Conhecida por ser uma cerveja de alto amargor e de alto teor alcoólico, a India Pale Ale (ou IPA) tem conquistado cada vez mais o paladar dos brasileiros. Pensando nisso, a cervejaria Dogma acaba de lançar a Creamy, uma IPA com lactose. Levemente adocicada, a bebida possui aromas frutados e cítricos. Com teor alcoólico de 7,3%, a Creamy será vendida em lata de 473ml com preço sugerido de R$ 38.
18/09/2017
Way Beer lança cerveja com café que pode ser finalizada com leite vaporizado
A cervejaria paranaense Way Beer lança a cerveja Pingado, inspirada no clássico "pingado", mistura de café com um pingo de leite, servido geralmente nas padarias em copos americanos.
27/03/2018
Brasileiros economizam no leite, mas gastam mais em cerveja e vinho premium
Nos últimos doze meses, brasileiros economizaram comendo menos fora de casa e escolhendo marcas mais baratas de produtos como leite, sucos, arroz e macarrão. Também há um número crescente de consumidores economizando em produtos de limpeza, tendência que se repete nos outros países da América Latina e nos Estados Unidos.
26/10/2015
Ben & Jerry's lança sorvete de cerveja nos EUA
No início do ano, a Ben & Jerry´s e a cervejaria New Belgium Brewing do Colorado criaram a Salted Caramel Brown Ale, uma cerveja com sabor de sorvete de caramelo e brownie. Agora, as duas marcas lançam o Salted Caramel Brown-ie Ale, uma versão limitada de um sorvete sabor cerveja.
05/03/2018
Índice de ruptura nos supermercados chega a 10,29%; leite, cerveja e sorvete lideram ranking
O índice de ruptura nos supermercados, que mede a falta de produtos nas gôndolas, chegou a 10,29%, em janeiro de 2018, segundo dados da Neogrid/Nielsen obtidos com base na movimentação de 10 mil lojas do setor em todo o país. Em dezembro último, o indicador foi de 10,11%, mantendo a média estável já sinalizada no segundo semestre do ano passado, quando variou entre 10,22%, em junho, a 10,51%, em novembro.
04/07/2016
Ben & Jerry's vai lançar cerveja inspirada em um de seus sorvetes clássicos
Em parceria com a New Belgium Brewing, a Ben & Jerry´s vai lançar a "Chocolate Chip Cookie Dough Ale", uma cerveja inspirada em seu sorvete de baunilha com pedaços de cookies de chocolate.
20/01/2017
Bel Brands lança queijo artesanal com cerveja nos EUA
Blog Novidades e lançamentos em lácteos: "A Bel Brands uniu-se à Capital Brewery, em Middleton, Wisconsin, e com a Stevens Point Brewery, em Stevens Point, também em Wisconsin, para oferecer quatro queijos cremosos infundidos com cerveja artesanal da marca Merkts, dando origem ao produto Beer Cheese Spread", por Juliana Santin, médica veterinária formada pela FMVZ/USP.
23/03/2017
Empresa cria sorvete sabor cerveja amanteigada
Essa é para os Potterheads comemorarem: nos EUA você já pode comprar sorvete com sabor de cerveja amanteigada. A Yuengling?s começou a vender potes do doce com um gosto que mistura creme e caramelo.
24/01/2014
Proposta libera mistura de leite e mel na cerveja
O Ministério da Agricultura disponibilizou nesta terça-feira para consulta pública a proposta brasileira para mudança na fórmula da cerveja. O texto atual teve como base discussões com o setor cervejeiro ao longo de 2013. Ele permite a adição de matérias-primas de origem animal como leite e [...]
28/03/2016
Dólar afeta cerveja, chocolate, massa, azeite, queijo, biscoitos e outros importados
Ingrediente típico da Semana Santa, o bacalhau escapou da sina de produtos importados pelos supermercados neste ano: ocupar espaço cada vez menor nas prateleiras das lojas. A redução do volume de importados foi uma das saídas do varejo para contornar a dificuldade de repassar, para um consumidor mais retraído, a alta do dólar. Atingiu produtos procurados na Páscoa, como as colombas e os vinhos, além de chocolates, biscoitos, massas, queijos e outros produtos. As redes também substituíram produtos estrangeiros por nacionais e, na ausência de um similar, procuraram fornecedores mais baratos.
07/12/2012
Companhia francesa lança edição limitada de queijo maturado em cerveja
Companhia francesa Triballat Noyal lançou queijo Breton maturado na cerveja britânica Britt.