25/05/2015
Otimização do uso de energia e água em indústrias de laticínios
Segundo o IBGE, Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, em 2014, o Brasil industrializou 6,169 bilhões de litros de leite, sendo que, regionalmente, verificou-se que o Sudeste foi responsável por 41,4% da aquisição nacional de leite, o Sul por 33,8% e o Centro-oeste por 14,7% no 1º trimestre de 2014. O Norte e Nordeste participaram com percentual igual a 5,0% cada um. Ou seja, quase 50% do leite que foi transformado em um produto lácteo, foi processado na região sudeste, a mais castigada com a seca nos últimos dois anos, e que proporcionalmente, consome mais energia.