Betânia inova na indústria de lácteos ao lançar Bat Gut Vitamina de Frutas
Foi investido R$ 1,5 milhão na criação do produto que apresenta embalagem exclusiva no País, no formato de jarra, sistema abre e fecha e sabor de vitamina caseira.
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Foi investido R$ 1,5 milhão na criação do produto que apresenta embalagem exclusiva no País, no formato de jarra, sistema abre e fecha e sabor de vitamina caseira.
Com grande parte da população realizando trabalhos informais, a produção caseira de Ovos de Páscoa deve ser incrementada neste ano como alternativa de acréscimo na renda de muitas famílias. Sabendo disso, o Assaí Atacadista ampliou em 30% o volume de compras de coberturas de chocolate em barra, utilizado para moldar e rechear Ovos de Páscoa, bombons e outros doces.
Pastagem, silagem, cana, fórmulas de ração caseira, confinamento de cordeiros e visita ao sistema integrado de produção de ovinos é foco do Dia de Campo da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Governo do Estado de São Paulo, que ocorrerá no Instituto de Zootecnia (IZ/Apta), dia 23 de agosto, a partir das 8 horas. As inscrições ainda podem ser realizadas acessando www.iz.sp.gov.br
O meu sogro foi a pessoa mais verdadeira e especial que já conheci. Infelizmente, as melhores pessoas do mundo não ficam conosco para sempre e ele nos deixou dia 29 de dezembro, com 96 anos. Núncio Montingelli era um homem tão maravilhoso que, quando ele vinha passar o domingo na minha casa, eu e meu marido queriamos fazer a melhor refeição para ele. Ele adorava churrasco de cortes especiais e muito carneiro. O meu marido comprava especialmente para ele, carré, bisteca e lombo ou paleta, costela e pernil. E, para acompanhar, uma deliciosa maionese caseira. Para utilizar os ingredientes de cabra, introduzi na receita da maionese o nosso queijo de cabra. Assim ficou mais nutritiva e deliciosa.
A defumação é usada para diminuir a umidade existente na carne responsável pela proliferação dos microrganismos patogênicos. Esta desidratação prolonga a vida útil do alimento e a fumaça é bactericida e desinfetante e ainda não deixa o sabor de ranço e forma uma película protetora contra a contaminação. A defumação não protege contra mofos e a carne deve permanecer em local fresco e bem ventilado, livre de insetos, assim a conservação pode se estender por até 6 meses.
Receber em casa alguns litros de leite fresco, coalho, pingo (o "fermento"), pano para prensagem e uma fôrma, tudo assim, resolvidinho, para poder fazer seu próprio queijo. Fernando Oliveira, d'A Queijaria, está montando um esquema de assinaturas e vendas de kit para produção caseira.
Que tal uma sobremesa caseira com gostinho de presente do Coelhinho da Páscoa? Para os que tem alergia ao leite de vaca que os ovos tradicionais contém, use o chocolate amargo puro, ou use os pedaços de ovos que as crianças deixam e faça um cremoso Arroz Doce com Leite de Cabra e pedacinhos de chocolate.
Parceria transforma uma das sobremesas mais tradicionais do Brasil em um lançamento estratégico entre as marcas.
Entenda como a inovação no uso de soro muda o padrão do doce de leite tradicional e o que isso representa para qualidade e identidade do produto.
Descubra como diferentes culturas transformaram o leite em iogurtes únicos, cheios de sabor, tradição e benefícios para a saúde.
Resumo da tecnologia de alimentação de gado da Murska
O kefir está ganhando cada vez mais espaço no mercado e adeptos de seu consumo. No entanto, como é a qualidade do produto caseiro? Saiba mais, acesse!
O tema sucessão familiar é um dos mais importantes no gerenciamento dos negócios rurais, sendo um desafio constante atrair e manter os mais jovens. Leia!
Os produtores precisam continuar lutando contra o desafio de se produzir um leite de qualidade com um custo atrativo, frente a toda variação de preços de insumo
É possível encontrar diferentes tipos de fórmulas infantis, líquidas ou em pó, de seguimento (após 6 meses de vida) ou destinadas à lactentes. Saiba mais!
No balcão de queijos premium dos empórios sofisticados, os produtos de Minas Gerais hoje competem lado a lado com os europeus. Confira obstáculos aqui!
As novas regras sobre as informações obrigatórias nos rótulos de alimentos no Brasil entraram em vigor no último domingo (09/10). Saiba o que muda!
O Programa Conexão Leite e Derivados contou desta vez com Cristophe Faraud. O Francês que largou a engenharia para apostar na produção de queijos. Leia!
O Rabobank espera preços de leite elevados e condições sazonais favoráveis - mas os riscos estão aumentando. Saiba mais !
O setor alimentício está lidando com consumidores mais engajados em prepararem suas próprias refeições.
De origem italiana e com receita mantida pelas mãos das mulheres. Essas são as principais conclusões de um estudo sobre o queijo colonial no Rio Grande do Sul elaborado pela Emater/RS-Ascar, Departamento de Diagnóstico e Pesquisa Agropecuária da Secretaria Estadual de Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural e Ulbra.
A cooperativa de laticínios com sede na Dinamarca, Arla Foods, disse que, apesar da pandemia global de coronavírus, no primeiro semestre, seus volumes de vendas globais de marca cresceram 10,4% sem precedentes e a cooperativa entregou um preço forte e competitivo.
Os produtores de leite do Reino Unido foram impulsionados por um grande aumento nas vendas de leite e queijo durante o período de pico do bloqueio do coronavírus.
É fácil reconhecer que a venda de kits de ingredientes para refeições completas e balanceadas tem bom potencial - na loja ou por assinatura on-line. Mas como?