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O preço do leite longa vida teve aumento de até 11% nos últimos dias em Juiz de Fora. O consumidor já paga até R$ 2,10 pelo litro do produto nas gôndolas dos supermercados.

Em um debate entre produtores, sindicatos, cooperativas e indústrias do setor durante a realização do Workshop da Cadeia Produtiva do Leite, nesta terça-feira (2), em Belo Horizonte, destacou-se dentre os principais temas, a necessidade de implementação de políticas públicas que defendam a competitividade da produção láctea mineira no mercado doméstico.

Nutrição: Os carboidratos não fibrosos (principalmente amido), provenientes de grãos de cereais, consistem na principal fonte de energia para ruminantes, devido à sua maior densidade energética e rápida fermentação ruminal em relação aos carboidratos fibrosos. Por Marina Danés e Luiz Felipe Ferraretto (doutorandos Universidade de Wisconsin)

Os problemas decorrentes do período de estiagem, da frustração da safra de grãos americana e do alto custo de produção do leite farão com que o consumidor pague mais caro pelo litro do produto. No setor de produção de matéria-prima, produtores já estão tendo dificuldades em manter seus rebanhos e começam a descartar animais.

Os reflexos da frustração da safra de grãos americana já chegaram ao segmento de pecuária leiteira. Com os Estados Unidos registrando quedas de produção de 27% no milho e 16% na soja, a pressão do mercado internacional sobre os grãos brasileiros elevou, por exemplo, em cerca de 30% o valor do milho em algumas regiões de Goiás.

Fornecimento de fonte de fibra

postado em 22/06/2012

Animais jovens: Já no início da década de 50 pesquisadores da Universidade de Cornell demonstraram a importância da dieta sólida para o desenvolvimento do rúmen quando observaram a regressão do desenvolvimento ruminal substituindo o fornecimento de dieta de grão e feno por leite em bezerros jovens já desaleitados.Por Carla Bittar (profa ESALQ/USP) e Lucas Ferreira (Eng. Agrônomo).

Consumo de lácteos tem expansão

postado em 28/02/2012

O aumento do poder de compra das famílias brasileiras tem impulsionado a demanda por produtos lácteos no país e incentivado a ampliação da produção de leite. De acordo com os dados da Associação Brasileira dos Produtores de Leite (Associação Leite Brasil), para este ano é esperado um crescimento de 4% no volume de leite produzido no país. Minas Gerais, que possui a maior bacia leiteira, deverá acompanhar esse ritmo.

O IBGE realizou o primeiro prognóstico de área e produção para a safra de 2012. A produção de cereais, leguminosas e oleaginosas para 2012 é estimada em 157,5 milhões de toneladas, 1,4% inferior à de 2011. Porém, a área ser colhida cresce 1,7%.

Qual a melhor variedade de cana-de-açúcar para a alimentação animal? Quantas variedades devem fazer parte do canavial? Quando se usa a cana-de-açúcar na forma in natura (fresca) é necessário adicionar cal? A cana-de-açúcar, obrigatoriamente, deve ser utilizada com ureia?

A Fazenda Valinhos começou com uma pequena produção de leite extraído de vaca zebuínas. Em 1994, os proprietários Daniel e Magnólia Martins da Silva, começaram a fazer seleção dos animais, descartando animais inferiores e adquirindo animais de genética superior, inseminação e registro dos animais Girolando. Em 2001 ingressaram no Projeto Educampo, em busca de assistência técnica e gerencial para a propriedade. Atualmente possuem um rebanho 100% Girolando, registrado, proveniente de IA e do emprego de biotecnologia (TE e FIV).

A presença de concentrados ricos em amido na dieta está frequentemente associada à diminuição no teor de gordura do leite. O amido promove uma rápida fermentação ruminal, decréscimo do pH ruminal e aumento na produção de propionato. Quanto mais processado for o grão de milho, maior será a taxa de fermentação ruminal e maior o seu efeito sobre o teor de gordura no leite.

A Alltech convidou um grupo de quase 45 brasileiros para participar de um tour por 4 fazendas leiteiras em Torreón, no México. A viagem que antecipou o Global Dairy 500 foi de extrema valia para o grupo que pôde conhecer excelentes propriedades leiteiras em um sistema de produção típico da região. No primeiro dia do tour visitamos os estábulos, ou establos como são chamados por aqui, Desarrollo Lácteo e La Luna.

Este texto objetiva fornecer informações técnicas, esclarecer sobre os passos e informações necessárias para formulação de rações para vacas leiteiras, assim como descrição de metodologias para tal formulação. Reafirmo que esse texto é de cunho informativo, sem pretensão de ensinar detalhadamente como formular ração para bovinos.

A safra de grãos 2010/2011 deve ficar entre 145,72 e 147,93 milhões de toneladas, de acordo com o primeiro levantamento realizado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). A previsão é que haja uma redução de 887,60 mil (-0,6%) a 3,10 milhões de toneladas (-2,1%0) em relação à safra passada, que chegou ao recorde de 148,82 milhões de toneladas. Já a área destinada ao plantio deve variar entre 47,32 (-0,1%) e 47,99 milhões de hectares (+1,3%), em relação à anterior (47,37 milhões de ha).

Em agosto o ICPLeite/Embrapa foi 142,73 ante 142,08 em julho de 2010, ou seja, houve uma variação positiva de 0,46% em relação aos preços praticados no mês de julho.

A ingestão inadequada de nutrientes e reservas orgânicas inadequadas durante o início da lactação são os principais fatores que afetam o desempenho reprodutivo de vacas leiteiras. Melhorar o balanço energético pelo aumento do consumo de energia através de carboidratos não fibrosos adicionais ou gordura suplementar na dieta reduz os dias até a primeira ovulação e melhora a concepção após o parto. Há forte evidência sugerindo que o manejo das vacas durante o período anterior ao parto afeta a saúde uterina.

Em março, o ICPLeite/Embrapa foi 145,00 ante 144,87 de fevereiro de 2010, ou seja, valor praticamente estável (+0,09%) em relação aos preços praticados no mês de fevereiro. Neste mês, apenas três grupos de insumos apresentaram reajuste positivo.

João Paulo Vaienti Alves dos Santos é engenheiro agrônomo e produtor de leite na Fazenda Fidenza, em São Manuel-SP. Formado pela ESALQ-USP, é também consultor técnico e professor responsável pelas disciplinas de produção animal do curso de Agronomia da Faculdade Eduvale, em Avaré-SP.

Em fevereiro, o ICPLeite/Embrapa foi 144,87 ante 143,85 de janeiro de 2010, ou seja, a variação foi positiva de 0,71% em relação aos preços praticados no mês de janeiro. Neste mês, todos os grupos de insumos utilizados para produção de leite apresentaram variação positiva.

Após colherem a segunda maior safra de grãos da história, os agricultores brasileiros começam o novo plantio com expectativa de ampliar a produção em até 6,5 milhões de toneladas. É o que indica o primeiro levantamento do ciclo agrícola 2009/10, realizado pela Conab e divulgado nesta quarta-feira (7) pelo ministro da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Reinhold Stephanes. Com isso, o Brasil deve colher no próximo ano entre 139,06 e 141,62 milhões de toneladas, ou 2,9% a 4,8% a mais que as 135,16 milhões de toneladas da safra passada.

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