02/08/2016
Tendências para formação profissional
Blog Na Mira: "Quando o mercado possui assimetria informacional, ou seja, quando uma das partes possui mais informações a respeito de um produto (geralmente o fabricante conhece mais do produto que o consumidor), a certificação se faz necessária por trazer à relação um aspecto de isenção e, portanto, de credibilidade em relação ao que se atesta. Um exemplo característico dessa situação é o atual comportamento dos consumidores europeus, que foi modificado após a incidência de casos da vaca louca e do advento e difusão dos alimentos transgênicos, sendo necessário, então, o advento da certificação dos produtos não-transgênicos", por Roberta Züge, consultora técnica em fazendas e industrias de alimentos com foco no atendimento a requisitos legais e normas de qualidade.