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Vamos falar de colostro. A alimentação e o manejo adotado na criação de bezerras leiteiras refletem diretamente, não apenas na sua sobrevivência, mas, sobretudo, na sua produção de leite futura. Recentes estudos têm mostrado uma relação positiva entre consumo inicial de nutrientes e ganho de peso durante os primeiros meses de vida e até mesmo na produção de leite durante a primeira lactação.
As proteínas do soro de leite têm um valor nutricional muito alto, são facilmente digeríveis e são facilmente absorvidas em comparação com outras proteínas.
A alta de 18% do dólar no primeiro semestre fez subir os custos com matéria-prima e investimentos, principalmente na indústria, num momento em que as empresas já estão com pouca gordura para queimar. Isso pode levar as companhias a adiar investimentos e contratações. Um levantamento do Bradesco indica que as altas de custo no atacado, nos últimos 18 meses, vêm sendo absorvidas antes de chegar ao varejo.
Garantir a transferência de imunidade passiva durante as primeiras horas de vida é essencial para a sobrevivência de bezerras recém-nascidas. Veja!
Durante os estágios iniciais de desenvolvimento, os futuros borregos e cabritos permanecem em um ambiente completamente estéril e estável no interior do útero materno, dependendo exclusivamente das células de defesa e dos anticorpos produzidos pela mãe para sua proteção. No entanto, durante o trabalho de parto ocorre a quebra dessa "barreira de proteção fetal" culminando com a exposição dos recém nascidos aos mais diversos tipos de microorganismos presentes no ambiente, e que em muitos casos, representam potenciais causadores de doenças.
A Laticínios Bom Gosto, com sede em Tapejara, no Rio Grande do Sul, anunciou ontem (25) a compra da Cedrense, de São José do Cedro, de Santa Catarina, com capacidade instalada de processamento de 550 mil litros de leite por dia em quatro unidades industriais nos três Estados da região Sul. A terceira aquisição do ano custou R$ 64 milhões e foi fechada depois de 20 dias de negociação, informou o presidente da empresa, Wilson Zanatta.
A Coopercentral Aurora obteve em 2008 uma receita operacional bruta de R$ 2,671 bilhões, configurando crescimento de 19,66%. O balanço da Aurora foi aprovado, na semana passada, pela assembléia geral. Ao explicitar os principais números do balanço, o presidente Mário Lanznaster informou que o mercado interno respondeu por 83,23% dessas receitas.
Blog Novidades e lançamentos em lácteos: "A Arla Foods Ingredients lançou uma nova geração de hidrolisados de soro de leite para o mercado de nutrição esportiva. Os hidrolisados de soro de leite são proteínas 'pré-digeridas' para serem absorvidas mais rapidamente pelo corpo do que as proteínas padrão. Isso garante que comecem a trabalhar mais rápido em ajudar os músculos a se recuperar após o exercício", por Juliana Santin, médica veterinária formada pela FMVZ/USP.
O estresse térmico em vacas em final de gestação impacta não só sua produção, mas também afeta fortemente a TIP e o desenvolvimento da bezerras. Confira!
Os irmãos Lucas e Bruno Trevizanelli, representantes da segunda geração de uma das famílias fundadoras da Predilecta Alimentos adquiriram uma participação relevante na Bendu, marca de produtos saudáveis criada em 2020 por Marcelo Azevedo no interior de São Paulo.
Foram 19,2 milhões de doses no segmento corte e 3,8 milhões de doses no segmento leite - que alcançou um recorde, com alta de 20,9%. Considerando toda a oferta de sêmen bovino, entre produção nacional e importação, a entrada de doses no mercado cresceu 15,5% na comparação anual. As importações ficaram em 7,2 milhões de doses, alta de 26,7% em relação a 2024.
Temos um planeta com particularidades, mas com necessidades comuns, conexões globais e desafios que demandam empatia e mudanças de mentalidade.
Apesar do destaque no leite, a qualidade higiênico-sanitária do leite brasileiro ainda está sendo aperfeiçoada, grande desafio para os produtores e indústria.
A produção de colostro (colostrogênese) se inicia entre 3 a 7 semanas antes do parto, mas sua composição muda a partir da segunda ordenha
O que é o colostro? Qual a relação com a imunidade do neonato? Como armazenar e fornecer? Saiba essas e outras informações a respeito do colostro aqui!
O produto possui um perfil nutricional ligeiramente diferente, sendo, muitas vezes, considerado mais fácil de digerir para algumas pessoas. Leia!
Todas as classes dos constituintes do leite apresentam potencial de uso pela indústria farmacêutica em diferentes abordagens. Saiba mais.
Os produtos lácteos desidratados são, em sua maioria, produzidos por spray dryer por meio da pulverização ou atomização. Como controlar a qualidade? Leia!
Este artigo aborda algumas das inúmeras possibilidades de utilização da caseína dentro da indústria de alimentos. Veja quais são suas aplicações, acesse!
Por que o selênio é tão importante para as vacas? A resposta está na grande relação que ele tem com o sistema imunológico.
O aquecimento micro-ondas (AMO) proporciona interessantes benefícios em produtos lácteos. Saiba mais sobre o assunto neste artigo, acesse!
O consumo antioxidantes é recomendado por profissionais da área da saúde para melhorar a qualidade de vida da população, e você sabia que o leite é uma fonte de antioxidantes?
O uso de sêmen sexado no Brasil apresenta crescimento consistente nos últimos dois anos. Dados da Associação Brasileira de Inseminação Artificial (Asbia) mostram que no acumulado de janeiro a setembro de 2018, foram comercializadas 306.052 doses de sêmen importado ou nacional sexado para pecuária de leite e corte. No mesmo período do ano passado, o número passou para 384.515, alta de 25,64%. Este ano, chegou a 503.078, crescimento de 30,83%.
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