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Um novo estudo feito por pesquisadores do Instituto de Pesquisas sobre Envelhecimento (IFAR) da Hebrew SeniorLife - uma afiliada da Escola de Medicina de Harvard - revelou que diferentes produtos lácteos têm diferentes efeitos benéficos na saúde dos ossos do corpo. A equipe de pesquisa descobriu que o creme está associado com uma menor densidade mineral óssea total (DMO), enquanto o leite e o iogurte estão associados com uma maior DMO.

O aumento do consumo de cálcio pode ajudar a prevenir fraturas de quadril após os 50 anos, de acordo com descobertas de um novo estudo. O professor de medicina e chefe da Divisão de Doenças do Hospital da Universidade de Genebra, René Rizzoli, e colaboradores, construíram um modelo para quantificar o potencial efeito da ingestão adicional de cálcio de alimentos lácteos no risco de fraturas osteoporóticas.

Uma pesquisa feita pela The United Nations University, do Japão, compilou diferentes estudos que investigaram o impacto do consumo de leite em dietas de crianças em países com baixa renda. Entre os resultados, foi comprovado que a ingestão de leite está associada ao maior crescimento e ganho de peso, além de ajudar na mineralização óssea das crianças.

Cálcio e tensão pré-menstrual

postado em 16/05/2011

Historicamente, alterações no equilíbrio do cálcio vem há muito tempo sendo associadas com muitos distúrbios emocionais. A TPM compartilha muitas características de depressão, ansiedade e estados disfóricos. Evidências recentes sugerem que a TPM pode estar associada com uma perturbação no equilíbrio do cálcio e na alteração na regulação do hormônio paratireoidiano.

Com objetivo de incentivar o consumo saudável de alimentos, foi lançado nos EUA o Guia Alimentar 2010 (Dietary Guidelines 2010). Produzido pelos Departamentos de Agricultura e Saúde e Serviços Humanos norte-americanos, o estudo estabelece as metas de consumo de cada um dos grupos de alimentos, orienta como melhorar a alimentação das pessoas e, consequentemente, reduzir a obesidade. O Guia deverá ser usado pelo poder público e por profissionais da saúde.

Para explorar oportunidades de se conectar com consumidores que têm intolerância à lactose, a indústria de lácteos dos Estados Unidos, através do programa dairy checkoff, lançou um esforço de mídia social chamado Moovision.com. O programa visa mudar a atitude e o comportamento de compras de milhões de adultos dos Estados Unidos que atualmente apresentam sintomas de intolerância à lactose e evitam ou restringem o consumo de lácteos. Trazer essas pessoas de volta ao mercado de lácteos pode resultar em 1,043 bilhão de quilos de novas vendas anualmente.

Todo mundo sabe que o leite é o alimento natural com a maior concentração de cálcio. O que poucos sabem que o consumo da bebida auxilia ainda no desenvolvimento do sistema nervoso. Segundo Rogério Rossi, gerente de produto da linha leite da Intervet/Schering-Plough Animal Health, por ser rico em riboflavina, o leite é um importante aliado do organismo para que as atividades nervosas sejam realizadas.

Os doces são uma das principais diversões da tradicional festa de Halloween dos Estados Unidos. Por esse motivo, a indústria de lácteos do país está estimulando que os pais transformem essa festa em algo mais nutritivo sem desagradar as crianças. Nesse Halloween, a campanha "Got Milk?", em parceria com a Academia Americana de Pediatras, está estimulando os pais e as crianças a "cuidar de seus ossos".

Inicialmente com uma prova de genoma boa, mas não espetacular, à medida que subia o número de filhas classificadas, FEVER começou a chamar cada vez mais atenção! Com nada menos do que 88% das filhas acima de 80 pontos na classificação para tipo (B+ ou melhor), FEVER "explodiu" na prova de agosto de 2010, ocupando a primeira posição no ranking de conformação do Canadá, com impressionantes +19.

Hoje, dia 20 de outubro, o mundo voltará sua atenção para uma doença que atinge cerca de milhões de pessoas. Para marcar a data, o Silemg (Sindicato das Indústrias de Laticínios do Estado de Minas Gerais) preparou uma ação especial para os alunos da Escola Municipal Hugo Werneck, que fica na zona oeste de Belo Horizonte.

O consumo de dietas nutricionalmente balanceadas, incluindo alimentos fornecendo proteínas de alta qualidade (por exemplo, proteína do soro do leite) pode ajudar a suprir as necessidades de proteínas de idosos. O leite desnatado, queijos e os iogurtes são boas fontes de proteína de alta qualidade. Esses alimentos lácteos fornecem pelo menos 10% do valor diário de proteína (encontrado no rótulo dos alimentos), bem como outros nutrientes essenciais importantes para a saúde dos idosos.

No Brasil, em 2008, havia 21 milhões de pessoas com 60 anos ou mais, superando a população idosa de vários países europeus, como a França, a Inglaterra e a Itália, segundo a Síntese de Indicadores Sociais divulgada em outubro de 2009 pelo IBGE. Com o envelhecimento, existe uma maior incidência de perda de massa muscular e óssea, o que pode aumentar o risco de sarcopenia e osteoporose. À medida que o número de pessoas mais velhas continua crescendo, a sarcopenia e a osteoporose deverão se tornar cada vez mais preocupações de saúde pública.

Com uma enorme quantidade de filhas (mais de 7.000 filhas provadas somente nos EUA), ACTION continua provando que bons touros duram muito no mercado. Ele continua sendo líder em tipo (com +1,9) nos Estados Unidos e coleciona inúmeras excepcionais provas para conformação também em outros países. Sua principal virtude é a transmissão de úberes muito corretos, altos e largos no posterior com boas inserções anteriores e ligamento central muito forte.

As ideias equivocadas sobre os alimentos lácteos podem levar à eliminação desnecessária desse alimento da dieta, o que quase sempre reduz a ingestão dietética total de nutrientes essenciais do leite, como o cálcio, e potencialmente coloca em risco à saúde. Profissionais de saúde podem positivamente formar as escolhas de alimentos de seus clientes e efetivamente comunicar informações baseadas em ciência sobre o valor nutricional dos alimentos lácteos, seus benefícios para a saúde e sua qualidade.

Apesar do papel benéfico dos alimentos lácteos em uma dieta saudável estar bem estabelecido por comunidades científicas e relacionadas à nutrição (1,2), as ideias equivocadas sobre esses alimentos continuam surgindo. O ambiente multimídia de hoje aumenta as oportunidades para informações equivocadas levando a conceitos errados sobre os alimentos em geral.

O queijo é uma fonte nutritiva de cálcio e proteína de alta qualidade e pode tornar outros alimentos mais atraentes para crianças. O queijo é um item popular no cardápio das crianças e, quando oferecido como parte de lanches escolares, podem ajudá-las a consumir as porções recomendadas de alimentos lácteos.

A Nutrition Australia e a Dairy Australia estão estimulando os pais a terem um começo saudável no ano escolar de 2010 fazendo uma lancheira nutritiva para seus filhos. "Fornecer uma dieta cheia de alimentos ricos em nutrientes é uma das formas mais importantes que os pais têm para ajudar a garantir que seus filhos permaneçam saudáveis", disse a nutricionista e porta-voz da Nutrition Australia, Aloysa Hourigan.

Mitos e verdades sobre o leite

postado em 12/01/2010

A nutricionista Licínia de Campos, da empresa Láctea Brasil, elaborou uma lista de mitos e verdades sobre o leite. Acesse e leia a matéria na íntegra.

É na puberdade que a formação da massa óssea está a pleno vapor, pois os hormônios sexuais ajudam a incorporar o mineral aos ossos. Por isso, é fundamental que o adolescente beba leite. No período da adolescência, são formados de 80 a 90% da quantidade de ossos que o indivíduo terá por toda a vida.

Crianças de até oito anos que bebem leite integral todos os dias têm índice de massa corporal menor e podem pesar até nove quilos a menos do que aquelas que consomem a versão de baixo teor de gordura - o desnatado.

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