II Simpósio de Qualidade do Leite

Nessa 2ª edição haverá apresentação de resumos de trabalhos científicos e de extensão rural relacionados com o tema de qualidade de leite na forma de pôster, que serão publicados como resumos expandidos na Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal.

O evento até a presente data já conta com o apoio de grandes empresas brasileiras e multinacionais, como Associação Brasileira de Criadores de Jersey, Agromac, Bayer, Biogénesis Bagó, Idexx, Fazenda Agrindus e Laticínio Letti, Laticínio Levitare, MilkPoint, Revista Leite Integral, Ourofino Agronegócio, UCB Saúde Animal e Auster Nutri.

Clique aqui e conheça o sucesso da 1ª edição do Simpósio.

Maiores detalhes podem ser obtidos no site do evento: www.sqleite.com.br. Garanta sua inscrição!!!

Programação

Sexta – 05/09/2014
18:00 – 18:30 – Entrega do material
18:30 – 19:00 – Cerimônia de Abertura
19:00 – 20:00 – Manejo alimentar voltado para a qualidade do leite.
Prof. Marcus Antônio Zanetti – Universidade de São Paulo (USP – Pirassununga)
20:00 – 20:30 – Milk-Break
20:30 – 21:30 - Zoonoses veiculadas por produtos lácteos.
Prof. Hélio Langoni – Universidade Estadual Paulista (UNESP-Botucatu)
21:30 – 22:30 - Extensão Rural como aliada na qualidade de leite a campo.
André Luis Bonnet Alvarenga – EMBRAPA Agroindústria de Alimentos.


Sábado – 06/09/2014
08:00 – 09:00 - Abordagens do tratamento da mastite
Prof. Dr. José Jurandir Fagilari – UNESP/Jaboticabal
09:00 – 10:00 - Atualidades na detecção de novas fraudes.
Prof. Luciano Bersotti – UFPR Palotina
10:00 – 10:30 – Milk-Break
10:30 – 11:30 – Teste com scanner para detecção de adulterações no leite.
Edenir Rodrigues Pereira Filho – Poliana Macedo dos Santos (UFSCAR)
14:00 – 15:00 Resíduos químicos: impactos na cadeia produtiva leiteira.
Prof. João Palermo Neto – Universidade de São Paulo (USP) e Assessor FAO/OMS/Codex Alimentarius.
15:00 – 16:00 – Certificação de boas práticas em propriedades leiteiras no Brasil.
Bernard Woodcock – QCONZ.
16:00 – 16:30 – Milk-Break
16:30 – 17:30 – Controle estratégico de parasitas na criação de gado leiteiro.
John Furlong – EMBRAPA Juiz de Fora

Domingo – 07/09/2013
08:00 – 09:30
Aproveitamento de dejetos na propriedade de leite
Prof. Jorge de Lucas – Universidade Estadual Paulista (UNESP-Jaboticabal).
Manejo ambiental e sua importância na prevenção da mastite.
Prof. Dr. Luiz Augusto do Amaral – Universidade Estadual Paulista (UNESP-Jaboticabal).
09:30 – 10:00 – Milk-break
10:00 – 10:45 – Programas de autocontrole em processadores de leite
Profa. Dra. Ana Maria Centola Vidal Martins (USP – Pirassununga)
10:45 – 11:45 - Mesa Redonda: Instrução Normativa 62 – Ilusão ou realidade na cadeia produtiva do leite brasileiro ?
Prof. Dr. Antônio Nader Filho - FCAV
Prof. Luciano Bersotti - UFPR
Representantes de laticínios
Marco Antônio – Associação Brasileira de Criadores de Jersey
Representante MAPA/SIF

Para saber mais, entre em contato com o organizador do evento através do box abaixo: